Switch Language





 

ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ


ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 15 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ

ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ

Δοκιμασμένη και εύκολη η συνταγή που θα σας δώσω σήμερα !!
Πιθανότητα ρίσκου και αποτυχίας μηδέν !!! Ακόμα και για αρχάριους στην ζαχαροπλαστική τέχνη.
Σε ένα ευρύχωρό μπολ ρίχνετε ένα φλιτζάνι τσαγιού καλαμποκέλαιο, ένα φλιτζάνι τσαγιού άχνη ζάχαρη και μια κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ. Δουλεύετε πολύ καλά με το σύρμα των αυγών. Ρίχνετε επειτα τέσσερα αυγουλάκια χτυπημένα ελαφρώς μεταξύ τους, έναμιση  γιαουρτάκι 2 % δηλαδή με χαμηλα λιπαρά, τέλος ξύσμα από ένα μεγάλο πορτοκάλι και ένα μανταρίνι.
Όλα αυτά πρέπει να τα δουλέψετε πολύ καλά έτσι ώστε να πάρετε ένα χυλό ομοιογενή και λείο. Ειδικά το γιαούρτι πρέπει να διαλυθεί πολύ καλά.
Έπειτα παίρνετε ένα πακέτο φύλλο κρούστας και το κόβετε σε μικρά κομματάκια. Το ρίχνετε μέσα στο χυλό ανακατεύετε γρήγορα και το αδειάζετε σε ένα ταψάκι 32 εκ. το οποίο έχετε αλείψει με λίγο βουτυράκι. Ψήνετε στους 180 βαθμούς για 30 περίπου λεπτά.
Κι ενώ το γλυκάκι σας ψήνετε στον φούρνο φτιάχνετε και ένα σιροπάκι με δύο φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη, δύο νερό και ένα χυμό πορτοκάλι. Το βράζετε μέχρι να αποκτήσει την πυκνότητα του ελαιόλαδου.
Μόλις λοιπόν βγει η πορτοκαλόπιτα ζεστή ζεστή και φουσκωτή από τον φούρνο την περιχύνετε με σιροπάκι χλιαρό. Εκείνη θα το ρουφίξη με μιας  μελώσει δίνοντας στην πορτοκαλένια υφή της μια μελωμένη διάσταση !!! Καλή σας όρεξη και καλό Σαββατοκύριακο!!