Switch Language





 

ΦΑΣΟΛΙΑ ΠΙΑΖ


Κατηγορία: ΚΥΡΙΑ.

ΥΛΙΚΑ
Υλικά:

? κιλό μικρά φασολάκια ξερά
3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
λίγο μαϊντανό
6-7 μαύρες ελιές
70 γρ. ελαιόλαδο
3 κουτ. σουπ. ξίδι αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση
Βάζετε αποβραδίς τα φασολάκια σε κρύο νερό.
Τα στραγγίζετε και τα βάζετε σε μια κατσαρόλα με νερό να βράσουν για 30 λεπτά. Τα στραγγίζετε ξανά και τα βάζετε πάλι στην κατσαρόλα με καινούργιο νερό. Τα
αφήνετε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.
Στη συνέχεια τα στραγγίζετε και, αφού κρυώσουν λίγο, τα βάζετε σε μια σαλατιέρα. Τα ανακατεύετε με τα φρέσκα κρεμμυδάκια, περιχύνετε με το λάδι, το ξίδι, αλατοπιπερώνετε και τέλος προσθέτετε τις ελιές. Πασπα¬λίζετε με το μαϊντανό και τους κρίκους του κρεμμυδιού και τα σερβίρετε κρύα.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Για να γίνουν πιο νόστιμα, αφήνετε τα φασολάκια να μείνουν στο νερό που έβρασαν για μερι¬κές ώρες, πριν τα σερβίρετε.

Άλλες συνταγές στην κατηγορία: ΚΥΡΙΑ
• ΠΙΛΑΦΙ ΚΟΚΚΙΝΟ
• ΡΥΖΟΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
• ΛΕΠΤΟ ΖΥΜΑΡΙΚΟ ΜΕ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΚΑΙ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ
• ΑΓΡΙΟΓΟΥΡΟΥΝΟ ΜΕ ΚΑΣΤΑΝΑ ΚΑΙ ΜΗΛΑ
• ΧΟΙΡΙΝΑ ΠΑΪΔΑΚΙΑ ΣΤΗΝ ΣΧΑΡΑ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΑ ΜΕ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΚΑΙ ΜΕΛΙ
• ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΟ
• ΤΗΓΑΝΙΤΗ ΠΕΣΤΡΟΦΑ ΜΕ ΚΑΛΑΜΠΟΚΑΛΕΥΡΟ
• ΓIAXNI ME ΠATATEΣ
• ΠΡΑΣΟΤΗΓΑΝΙΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΟ ΠΙΠΕΡΙ
• ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΜΕ ΦΕΤΑ
• ΠΑΤΣΑΣ
• ΡΕΒΙΘΑΔΑ ΣΙΦΝΕΪΚΗ ΠΑΝΩΣΤΡΙΑΣ
• ΧΙΟΥΝΓΚΙΑΡ
• ΦΡΙΚΑΣΕ ΜΕ ΡΑΔΙΚΙΑ Ή ΑΝΤΙΔΙΑ ΚΑΙ ΚΟΥΝΕΛΙ
• ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΚΟΛΙΑΝΔΡΟ
• ΣΟΥΠΙΑ ΜΕ ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΚΑΙ ΜΕΛΑΝΙ
• ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΑΛΑ ΠΟΛΙΤΑ
• ΑΡΝΑΚΙ ΜΕ ΚΡΟΥΣΤΑ ΑΠΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ
• ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΞΕΡΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ, ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΧΟΙΡΙΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΚΡΕΑΣ
• ΑΡΝΑΚΙ ΓΚΙΟΥΛΜΠΑΣΙ