Ανεμοκοίτη του Ταρσανάς
Ο Δημήτρης είναι ένα κλασσικός ροκάς και αυτό ακριβώς κάνει στην μαγειρική του, ροκάρει και αυτοσχεδιάζει. Χωρίς πρόγραμμα, με τολμηρές επιλογές και παντρέματα υλικών που ακολουθούν συχνά μια αόρατη, σαφώς, μη στερεότυπη λογική.
Ακόμα και ο χώρος του είναι λίγο φουτουριστικός, το ποδήλατο μοιάζει να έχει κρεμαστεί με αόρατα σχοινιά στον ουρανό και κάθε φορά που ένα χαμηλό σύννεφο περνά από τον κόλπο φαίνεται ότι ο Δημήτρης είναι έτοιμός να καβαλήσει μια από τις συλλεκτικές μηχανές του για να το ακολουθήσει.
Αν σου αρέσουν , τα κλασσικά, τα τακτοποιημένα και τα προβλεπόμενα να μην πάς στην ΑΝΕΜΟΚΟΙΤΗ.
Εδώ τα τραπέζια και οι παρδαλές καρέκλες μετακινούνται ανάλογα τα κέφια του ιδιοκτήτη που σε καλωσορίζει με εύστοχα καμιά φορά και καυστικά σχόλια!! Κατάλογος δεν υπάρχει η κουζίνα είναι ανοιχτή και όταν έχει κέφια ο Δημήτρης κάνει ένα φανταχτερό show με γαριδομακαρονάδες και οστρακομακαρονάδες ποτισμένες με άφθονο αλκοόλ.
Εδώ πάντως θα δοκιμάσεις τα καλύτερα μύδια με ροκφόρ και ούζο μαστίχας καθώς και κάτι μαλακά μικροσκοπικά καβουράκια με κάρυ , τσίλι και κρέμα .
Στην αρχή βέβαια στο τραπέζι σχεδόν κλασσικά φτάνει μια ψητή πατάτα κομμένη στα τέσσερα, μια πονηρή καυτερή πιπεριά και δυο τρείς ελιές μαζί με το τσίπουρο με ή χωρίς.
Και τότε άρχετε ξυπόλητος, με τα μαλλιά πιασμένα σε κοτσίδα στην βάση του λαιμού ο Δημήτρης και σου λέει να σου φέρω ένα σαπάκι…
Που δεν είναι τίποτα άλλο από ένα θεϊκό ψάρι λιαστό και καπνιστό και ριγμένο στην πυρά για δευτερόλεπτα ίσα να καψαλιστεί το δέρμα του και να σε κάνει να θέλεις να βουτήξεις σε μια θάλασσα από ούζα και τσίπουρα
Ακολουθούν υπερμεγέθεις σαλάτες πάντα σωστά αρτυμένες και με ένα υλικό να κάνει την ανατροπή ανάμεσα στις πρασινάδες . Η αγαπημένη μου είναι αυτή με τις καμιά δεκαριά πρασινάδες ψιλοκομμένες και ταχτοποιημένες σε μια γαβάθα με ψιλοκομμένα ντοματίνια και καπνιστό σκουμπρί . Αλλά εγώ τρελαίνομαι με το αβοκάντο γεμιστό με ψητό ψάρι και στολισμένο με κόκκινα γλυκοπίπερα πιπεριά και ελαιόλαδο .
Παίζει και με πιο απλές γεύσεις στο μενού της η Ανεμοκοίτη : αλμυρίδες και κρίταμα λαδολεμονάτα, σταμναγκάθι δροσερό και φρέσκο και τηγανιτό μπαρμπουνάκι θεός!!
Χταποδάκι και καλαμαράκια να φάτε ψητά αν και αν είσαστε μεγάλη παρέα λέω να δοκιμάστε την μακαρονάδα με τα θαλασσινά.
Αν ο Δημήτρης έχει κέφια, σε συμπαθεί, πας αργά όταν έχουν φύγει οι πολλοί… και καταλάβει ότι σου αρέσουν ο ροκιές τότε θα σε κρατήσει μέχρι αργά για να ακούσετε μουσικές να σε κεράσει κανένα αυτοσχέδιο γλυκάκι και να απολαύσεις το δειλινό στον κόλπο του Λαυρίου.
Διεύθυνση: Αισωπαιδίων και Μίκη Θεοδωράκη 1, Λαύριο
Τηλέφωνο: 698 005 1007
Ώρες: Ανοιχτά 12:00μ.μ.–12:00π.μ.
