ΑΓΡΙΟΓΟΥΡΟΥΝΟ ΜΕ ΜΕΛΙ
Χρόνος προετοιμασίας:
10 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος:
1 ώρ. 20 λεπ.
Χρόνος αναμονής:
8 ώρ.
8 ώρ.
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολο
Εύκολο
Κόστος: 16€, Οικονομική
EMAIL
ΕΚΤΥΠΩΣΗΥΛΙΚΑ
Για 4 άτομα (
)
Για τη συνταγή
- 1 κιλό αγριογούρουνο από σπάλα
- 2 κρεμμύδια ξερά
- 2 κλωναράκια σέλινο
- 3 φλιτζάνια κόκκινο γλυκό κρασί
- 3 κόκκους πιπέρι
- 1 ξύλο κανέλα
- 4 κόκκους μπαχάρι
- 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι μέλι
- 1 φύλλο δάφνη
- 1 κουτ.γλυκ. αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Πλένετε και κόβετε το κρέας σε μεγάλα κομμάτια.
2. Σε ένα μπολ ρίχνετε τα κρεμμύδια, το σέλινο, τα μπαχαρικά και το κρασί και ανακατεύετε καλά. Ρίχνετε το κρέας ανακατεύετε και σκεπάζετε με μεμβράνη. Βάζετε το ψυγείο και μαρινάρετε στο μείγμα το κρέας για τουλάχιστον 8 ώρες.
3. Στραγγίζετε ελαφρά το κρέας και τα κρεμμύδια από τη μαρινάδα. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρέας και τα κρεμμύδια, και τα σοτάρετε για 5 -7 λεπτά. Προσθέτετε το μέλι, τη δάφνη, αλάτι και πιπέρι και σιγομαγειρεύετε για 1 ώρα και 20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο ζεστό νερό. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό με τη σάλτσα του.
ΧΡΗΣΙΜΟ
Μπορείτε να προσθέσετε και μερικά κάστανα τα τελευταία 20 λεπτά.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΣΧΟΛΙΑ
Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
