Για 2 άτομα ()
1. Αναμιγνύετε σε ένα μπολ τα δύο φακελάκια ομελέτα με 200ml νερό.
2. Σε ένα τηγάνι που έχετε λαδώσει ελαφρά, ρίχνετε το μείγμα της ομελέτας με τα μυρωδικά, τα καθαρισμένα σπαράγγια , την κάππαρη, την τριμμένη πιπεριά, αλάτι και πιπέρι.
3. Ψήνετε την ομελέτα και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.