Για 4 άτομα (
)
1. Σε ένα μεγάλο σκεύος ,μαρινάρετε το κοτόπουλο με την barbeque sauce της BRAVA, το σκόρδο και το μηλόξυδο και το αφήνετε στην άκρη για μία ώρα.
2. Σε ένα σχαροτήγανο ή ψηστιέρα με πλάκα τοποθετήστε τα κομμένα λαχανικά , περιχύστε με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με τσίλι, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Ψήστε για 10 λεπτά περίπου.
3. Μετακινήστε τα λαχανικά στο πλάι για να κάνετε χώρο στο κέντρο και προσθέστε το κοτόπουλο , αφού το έχετε καθαρίσει από την περίσσια μαρινάδα. Περιχύστε με λίγο ελαιόλαδο και χυμό λάιμ και ψήστε για 5-8 λεπτά, μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί καλά και από τις δύο πλευρές.
4. Σε ένα γυάλινο βάζο που κλείνει καλά ή σε ένα σέικερ , βάζετε όλα τα υλικά της βινεγκρέτ και χτυπήστε τα καλά.
5. Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, τοποθετήστε μια πράσινη σαλάτα της αρεσκείας σας, προσθέστε τα ψητά λαχανικά και το ,κοτόπουλο και περιχύστε με την βινεγκρέτ.
Αντί για κοτόπουλο, η σαλάτα αυτή ταιριάζει πολύ και με γαρίδες.
