Κείμενο και φωτογραφίες: Μυρσίνη Λαμπράκη

Πολύ παλιά κυρίως στην Θράκη και την Δυτική Μακεδονία οι άνθρωποι συνήθιζαν να φτιάχνουν ρετσέλια δηλαδή, βράζουν τα ώριμα σύκα, την κολοκύθα και το καρπούζι σε ένα γευστικό πυκνό σιρόπι πετιμεζιού.
Η γεύση από τα ζάχαρα των ωρίμων φρούτων και λαχανικών μαζί με την συμπυκνωμένη γεύση του πετιμεζιού ήταν αξεπέραστη.
Η εταιρία Kumilio από την Εύβοια αποφάσισε να φτιάξει λοιπόν μια special edition όπου ώριμα σύκα βράζουν μέσα σε ένα νοστιμότατο συκόμελο μαζί με ένα κομμάτι καρύδι.
Το συνδύασα με φρέσκο γιαούρτι και παγωτό καϊμάκι και το αποτέλεσμα ήταν πραγματικά απογειωτικό !!
Ψιλοκόψτε το και χρησιμοποιείστε και το σιρόπι του για να εμπλουτίσετε μια καρυδόπιτα και θα με θυμηθείτε !!
Θα τα βρείτε σε επιλεγμένα delicatessen σε όλη την Ελλάδα &
Κορυτσάς 2
TK 14121
Νέο Ηράκλειο
Αττική
τ. 210 281 0888
κ. 697 732 4327
e. Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
www.kumilio.gr