Για 4 κομμάτια ()
1. Αδειάζετε το φακελάκι με το περιεχόμενο σε ένα μπολ.
2. Προσθέτετε 100ml γάλα 0% και ανακατεύετε καλά.
3. Αφήνετε το μείγμα για 4 λεπτά.
4. Ρίχνετε το μείγμα σε τηγάνι και ψήνετε.
5. Η ζύμη της κρέπας είναι έτοιμη.
6. Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε τα μανιτάρια με το ελαιόλαδο και στη συνέχεια ρίχνετε τα υπόλοιπα υλικά με τελευταίο το σπανάκι μέχρι να μαραθεί. Προσθέτετε το μισό τυρί και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει.
7. Γεμίζετε τις κρέπες με το μείγμα που έχετε φτιάξει και τις τοποθετείτε σε ένα πυρέξ.
8. Πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί και τις ψήνετε στο φούρνο στους 180ο για περίπου 15΄.
9. Σερβίρονται ζεστές.
Περισσότερες πληροφορίες για τα προϊόντα και την μέθοδο eurodiet, μπορείτε να βρείτε στο www.eurodiet.gr