ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΜΕ ΤΟΝΟ
Χρόνος προετοιμασίας:
30 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος:
30 λεπ.
Χρόνος αναμονής:
0 λεπ.
0 λεπ.
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολο
Εύκολο
Κόστος: 14€, Αρκετά οικονομική
EMAIL
ΕΚΤΥΠΩΣΗΥΛΙΚΑ
Για 6 άτομα (
)
Για τη συνταγή
- 2 κονσέρβες τόνο σε νερό, στραγγισμένο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 αυγά
- 1/2 κουτ.γλυκ. κύμινο
- 1/2 κουτ.γλυκ. μοσχοκάρυδο
- 1 κουτ. σουπ. ξύσμα από ακέρωτο λεμόνι
- 3 κουτ. σουπ. κουκουνάρι
- 1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
- αλάτι
- 2 κουτ. σουπ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/2 φλιτζάνι ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Για τη σάλτσα
- 2 μεγάλες ντομάτες
- 1 κουτ. σουπ. πελτέ ντομάτας
- 1 κουτ.γλυκ. ζάχαρη
- 4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι
Για το σερβίρισμα
- φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
- ξύσμα από ακέρωτο λεμόνι
Θρεπτικά συστατικά
(Χωρίς Λακτόζη)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Τρίβετε τις ντομάτες στην χοντρή πλευρά του τρίφτη, τις αλατοπιπερώνετε και τις βάζετε σε κατσαρόλα να βράσουν σε μέτρια φωτιά μαζί με τον πελτέ (διαλυμένο σε ½ φλιτζάνι νερό), τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο για 20'-25' ώστε να προκύψει μια ελαφρά δεμένη σάλτσα.
2. Λιώνετε τον τόνο με πιρούνι, τρίβετε το κρεμμύδι στην ψιλή πλευρά του τρίφτη και λιώνετε το σκόρδο. Τα ανακατεύετε όλα μαζί με τα αβγά, τα μπαχαρικά, το ξύσμα λεμονιού, το κουκουνάρι και την τριμμένη φρυγανιά. Αλατοπιπερώνετε και ζυμώνετε το μείγμα. Το βάζετε στο ψυγείο για 30' να σφίξει.
3. Πλάθετε το μείγμα του τόνου σε μακρόστενα σουτζουκάκια, τα αλευρώνετε ελαφρά και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
4. Τα αραδιάζετε σε πιατέλα και τα περιχύνετε με τη σάλτσα. Τα γαρνίρετε με ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού, το ξύσμα λεμονιού και τα σερβίρετε ζεστά.
ΧΡΗΣΙΜΟ
Για πιο ελαφριά γεύση ψήστε τα σουτζουκάκια στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΣΧΟΛΙΑ
Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
