Για 4 άτομα ()
1. Ανακατεύετε τα υλικά της μαρινάδας και τα χωρίζετε σε δύο μπολ. Καθαρίζετε και τρίβετε στον χοντρό τρίφτη τα καρότα. Προσθέτετε το μαυροσίσαμο. Στο ένα μπολ με τη μαρινάδα τοποθετείτε τα φιλέτα κοτόπουλου και στο άλλο τοποθετείτε τα καρότα. Βάζετε στο ψυγείο για 1 ώρα.
2. Ψήνετε τις φέτες του ψωμιού στην τοστιέρα. Προθερμαίνετε το φούρνος τους 180 και ψήνετε το μαριναρισμένο κοτόπουλο για 15'. Κόβετε το κοτόπουλο σε λεπτές φέτες.
3. Ετοιμάζετε το σάντουιτς. Μια φέτα ψωμί, λίγο τυρί κρέμα, τριμμένο καρότο μαζί με την μαρινάδα και κοτόπουλο, επαναλαμβάνετε τη διαδικασία για να κάνετε τρεις στρώσεις. Κόβετε σε τρίγωνα και σερβίρετε . Συνοδεύετε αν θέλετε με σαλάτα.
Μπορείτε αν το θέλετε πιο πικάντικο να προσθέσετε καυτερή πάπρικα ή τσίλι. Συνοδεύετε το σάντουιτς με μια ωραία τραγανή σαλάτα με ρόκα