ΤΟΡΤΙΓΙΕΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΓΛΥΚΙΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΓΙΑΟΥΡΤΙ
Χρόνος προετοιμασίας:
15 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος:
40 λεπ.
Χρόνος αναμονής:
0 λεπ.
0 λεπ.
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολο
Εύκολο
Κόστος: 12€, Οικονομική
EMAIL
ΕΚΤΥΠΩΣΗΥΛΙΚΑ
Για 8 άτομα (
)
Για τη συνταγή
- 8 τορτίγιες
- 4 φιλέτα κοτόπουλο από μπούτι
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 3 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε στικς
- 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
- 1 κουτ.γλυκ. φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο ή ρίγανη
- 1 κουτ. σουπ. πελτέ ντομάτας
- 1 κουτ.γλυκ. ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- 2 κουτ. σουπ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Για το σερβίρισμα
- 2 κουτ. σουπ. γιαούρτι στραγγιστό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Αλατωπιπερώνετε το κοτόπουλο και το αραδιάζετε σε ένα ταψί στρωμμένο με αντικολλητικό χαρτί. Ψήνετε το κοτόπουλο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Το αποσύρετε από το φούρνο, το αφήνετε να σταθεί για 5 λεπτά και το κόβετε σε στικς.
2. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι για 3 λεπτά. Προσθέτετε τις πιπεριές, το σκόρδο, το θυμάρι, τον πελτέ και τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι και σοτάρετε για ακόμα 5 λεπτά. Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και συνεχίζετε το μαγείρεμα για ακόμα 15 λεπτά περίπου, μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέτετε το κοτόπουλο, ανακατεύετε καλά και σβήνετε με το χυμό λεμονιού, μέσο στον οποίο έχετε διαλύσει το αλεύρι, και συνεχίζετε το μαγείρεμα για ακόμα 5 λεπτά.
3. Ζεσταίνετε ελάχιστα τις τορτίγες και μοιράζετε το μείγμα του κοτόπουλου. Προσθέτετε λίγο γιαούρτι, τυλίγετε και σερβίρετε τις τορτίγιες ζεστές.
ΧΡΗΣΙΜΟ
Μπορείτε να το προσθέσετε στο γιαούρτι λίγο κατίκι.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΣΧΟΛΙΑ
Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
