ΧΟΙΡΙΝΟ KΟΤΣΙ ΜΕ MAYPH ΜΠΥΡΑ ΚΑΙ ΜΗΛΑ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ
Χρόνος προετοιμασίας:
20 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος:
2 ώρ.
Χρόνος αναμονής:
0 λεπ.
0 λεπ.
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολο
Εύκολο
Κόστος: 18€, Οικονομική
EMAIL
ΕΚΤΥΠΩΣΗΥΛΙΚΑ
Για 12 άτομα (
)
Για τη συνταγή
- 2 μεγάλα χοιρινά κότσια
- 1/2 λίτρο μαύρη μπύρα
- 1 φλιτζάνι χυμό μήλου
- 3 ξινόμηλα καθαρισμένα και κομμένα στη μέση
- 2 μέτρια κρεμμύδια
- 1 κλαδάκι σέλινο
- 2 κουτ. σουπ. ξίδι από κόκκινο κρασί
- 3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
- 5 γαρίφαλα
- 1 ξύλο κανέλας
- 1 πρέζα κύμινο
- αλάτι, πιπέρι
Θρεπτικά συστατικά
(Χωρίς Γλουτένη, Χωρίς Λακτόζη)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Πλένετε τα κότσια και τα τοποθετείτε σε μια μεγάλη γάστρα με καπάκι που στον πάτο της έχετε βάλει το σέλινο. Προσθέτετε την μπύρα τον χυμό του μήλου, τα μπαχαρικά και τα κρεμμύδια ολόκληρα που πάνω τους έχετε καρφώσει τα γαρίφαλα. Ρίχνετε το ξύδι, το ελαιόλαδο και τα μήλα. Κλείνετε και ψήνετε για 35 λεπτά στους 200 βαθμούς.
2. Χαμηλώνετε την θερμοκρασία και ψήνετε για ακόμα 1 ώρα και 30 λεπτά στους 180 βαθμούς. Σερβίρετε το κότσι ζεστό μαζί με την σάλτσα του και τα μήλα. Συνοδεύετε με πουρέ πατάτας και σαλάτα λάχανο.
ΧΡΗΣΙΜΟ
Μπορείτε να αντικαταστήσετε την μπύρα με λευκό κρασί και τον χυμό μήλου με πορτοκάλι χυμό.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΣΧΟΛΙΑ
Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
