ΠΡΑΣΟΤΗΓΑΝΙΑ ΜΕ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΑΙ ΦΕΤΑ
Χρόνος προετοιμασίας:
5 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος:
35 λεπ.
Χρόνος αναμονής:
0 λεπ.
0 λεπ.
Βαθμός δυσκολίας
Δύσκολο
Δύσκολο
Κόστος: 10€, Οικονομική
EMAIL
ΕΚΤΥΠΩΣΗΥΛΙΚΑ
Για 6 άτομα (
)
Για τη συνταγή
- 1 κιλό κρέας χοιρινό, χωρίς κόκκαλο, κομμένο σε μικρές μπουκιές
- 1 κιλό πράσα κομμένα σε μήκος 2-3 εκ.
- 1/2 φλιτζάνι κρασί λευκό ξηρό
- 1/2 φλιτζάνι τυρί φέτα σκληρή, θρυμματισμένη
- 6 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
- 6 κουτ. σουπ. χυμό λεμονιού
- 1 πρέζα ρίγανη
- 1 πρέζα πάπρικα πικάντικη
- 1/2 κουτ.γλυκ. αλάτι
- 1/2 κουτ.γλυκ. πιπέρι λευκό
Θρεπτικά συστατικά
(Χωρίς Γλουτένη)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Βάζετε το κρέας σε μεγάλο, βαθύ τηγάνι μαζί με το ελαιόλαδο και σε πολύ χαμηλή φωτιά, σιγοτηγανίζετε για 10΄. Σβήνετε με το κρασί και συνεχίζετε το ψήσιμο για 10΄ ακόμα.
2. Έπειτα ρίχνετε τα πράσα μαζί με ½ φλιτζάνι τσαγιού νερό, αλατοπιπερώνετε, ανακατεύετε με μια ξύλινη σπάτουλα, σκεπάζετε και σιγοψήνετε για άλλα 10΄.
3. Στο τέλος ρίχνετε το λεμόνι, τη ρίγανη, τη θρυμματισμένη φέτα και αφήνετε το φαγητό να «πάρει» την τελευταία του βράση για 3-4΄ πριν το σερβίρετε πασπαλισμένο με πάπρικα.
ΧΡΗΣΙΜΟ
Καλό θα είναι να χρησιμοποιήσετε χοιρινό λαιμού ή σπάλα που είναι μαλακή και θα ψηθεί πιο εύκολα. Χρειάζεται οπωσδήποτε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι γι' αυτό το φαγητό, καθώς θα μαγειρευτούν ένα κιλό πράσα. Να γνωρίζετε πάντως, πως ο όγκος των πράσων μειώνεται σημαντικά καθώς μαγειρεύονται.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΣΧΟΛΙΑ
Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
