ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ
Χρόνος προετοιμασίας:
15 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος:
50 λεπ.
Χρόνος αναμονής:
0 λεπ.
0 λεπ.
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολο
Εύκολο
Κόστος: 12€, Οικονομική
EMAIL
ΕΚΤΥΠΩΣΗΥΛΙΚΑ
Για 8 κομμάτια (
)
Για τη συνταγή
- 1 λίτρο γάλα αγελαδινό
- 500 mL κρέμα γάλακτος
- 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό
- 3/4 φλιτζάνι σιμιγδάλι χοντρό
- 3 αυγά
- 4 κουτ. σουπ. βούτυρο φρέσκο ή γάλακτος
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
Για το πασπάλισμα
- ζάχαρη κρυσταλλική
- κανέλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Βρέχετε μια κατσαρόλα με νερό. Μέσα σε αυτή βράζετε το γάλα και την κρέμα γάλακτος με τη μισή ζάχαρη και το βούτυρο.
2. Μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνετε σαν βροχή το σιμιγδάλι ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα. Όταν αρχίσει να πήζει, αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
3. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 170οC στις αντιστάσεις. Χτυπάτε τα αβγά μαζί με την υπόλοιπη ζάχαρη και προσθέτετε το μίγμα στη χλιαρή κρέμα. Ανακατεύετε ζωηρά με το σύρμα και ρίχνετε το μίγμα σε βουτυρωμένο ταψί.
4. Σκορπίστε από πάνω 4-5 κομματάκια φρέσκο βούτυρο.
5. Ψήνετε τη γαλατόπιτα στον φούρνο για 45-50 λεπτά σε ένα στρογγυλό ταψί διαστάσεων 35 εκατοστών. Τη σερβίρετε κρύα, πασπαλισμένη με ζάχαρη και κανέλα.
ΧΡΗΣΙΜΟ
Για να μη μυρίζει αβγό η γαλατόπιτα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο εκχύλισμα βανίλιας.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΣΧΟΛΙΑ
Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
