Κείμενο: Ειρήνη Μακρυωνίτου
Μπορεί μια λέξη που περιγράφει ένα δυσάρεστο επίσημο έγγραφο οικονομικού περιεχομένου, να χρησιμοποιηθεί για να περιγράψει μια λιχουδιά ?
Όταν πρόκειται για το «Μπουγιουρντί», τη σάλτσα της οικοτεχνίας παραγωγής γευστικών δημιουργιών Dolopia, μπορεί.
Ο Βασίλης Μπισκανάκης και η σύζυγός του αποφάσισαν να εμπνευστούν από τη γνώση των προηγούμενων γενεών και προσθέτοντας τη σύγχρονη οπτική τους, ίδρυσαν το εργαστήρι παραγωγής χειροποίητων ζυμαρικών, μεζέδων, μαρμελάδων και γλυκών στη Μακρυρράχη Δομοκού.
Όλα τα προϊόντα φτιάχνονται με σπιτική φροντίδα, επάνω σε παλιές αυθεντικές συνταγές, που κάποιες φορές «πειράζονται», με τρόπο που να μην επηρεάζει τη βασική τους γεύση.
Εδώ, θα σταθώ στο «Μπουγιουρντί», ένα άλλειμμα που περιέχει κατίκι δομοκού{ΠΟΠ}, ντομάτα, πιπεριά Φλωρίνης, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ξύδι και σκόρδο.
Χαρακτηρίζεται από ωραία υφή και ισορροπία γεύσεων, με ελαφρά τονισμένες σκορδάτες νότες.
Ιδανικό για να «βουτάτε» κριτσίνια και μπαστουνάκια λαχανικών. Επίσης, μπορείτε να αλείψετε μπρουσκέτες και κράκερ συνοδεύοντας το τσίπουρο ή το ουζάκι σας.
Θα αγοράσετε το προϊόν ξανά και ξανά, καθώς θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους στα αναπάντεχα καλοκαιρινά καλέσματα στη βεράντα !
Το «Μπουγιουρντί», όπως και τα υπόλοιπα προϊόντα της οικοτεχνίας Dolopia,
ΘΑ ΤΑ ΒΡΕΙΤΕ:
Παντοπωλείο της Μεσογειακής Διατροφής, Σοφοκλέους 1, Αθήνα
Ελληνικά Καλούδια, Χατζηχρήστου 8, Μακρυγιάννη
Το Δίκταμο, Καραολή και Δημητρίου 63, Βύρωνας
Σμυρνιό, 25ης Μαρτίου 4, Ν.Σμύρνη
Επίσης, μπορείτε να τα παραγγείλετε στο ηλεκτρονικό κατάστημα www.yolenis.com
