ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΛΟΥΖΑ ΚΑΙ ΣΥΚΑ
Χρόνος προετοιμασίας:
10 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος:
15 λεπ.
Χρόνος αναμονής:
0 λεπ.
0 λεπ.
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολο
Εύκολο
Κόστος: 18€, Οικονομική
EMAIL
ΕΚΤΥΠΩΣΗΥΛΙΚΑ
Για 8 άτομα (
)
Για τη συνταγή
- 1 μεγάλη γαλλική λευκή μπαγκέτα
- 8 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
- 4 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
- 4 κουτ. σουπ. καστανή ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι ξίδι μπαλσάμικο
- 2 φλιτζάνια μαλακό ξινοτύρι Μυκόνου ή ξινομυζήθρα
- 8 φέτες λούζα
- 4 φρέσκα σύκα κομμένα στα τέσσερα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Με ένα κοφτερό μαχαίρι με δόντια, κόβετε την μπαγκέτα λοξά σε 8 φέτες. Με τη βοήθεια ενός πινέλου αλείφετε τις φέτες ψωμιού με λίγο ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνετε και τις ψήνετε στο γκριλ για 5 – 7 λεπτά. Σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί αραδιάζετε τα σύκα και τα ψήνετε στο γκριλ για 2 – 3 λεπτά.
2. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμύδια για 2 λεπτά. Προσθέτετε τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι και σβήνετε με το ξίδι. Αφήνετε το κρεμμύδι να σοταριστεί μέχρι να μαλακώσει και να καραμελώσει περίπου 10 λεπτά.
3. Βγάζετε τις φέτες ψωμιού από το φούρνο, τις αραδιάζετε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και μοιράζετε στην επιφάνειά τους τα καραμελωμένα κρεμμύδια. Από πάνω απλώνετε λίγο από το τυρί και 1 φέτα λούζα. Βγάζετε τα σύκα από το φούρνο και αραδιάζετε 1 κομμάτια σε κάθε μπρουσκέτα. Περιχύνετε με λίγο ξίδι βαλσάμικο και σερβίρετε.
ΧΡΗΣΙΜΟ
Δοκιμάστε τες και με μια σκληρή γραβιέρα πικάντικη και λίγο μέλι αντί για σύκο.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΣΧΟΛΙΑ
Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
