ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΠΟΛΙΤΙΚΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ
Χρόνος προετοιμασίας:
20 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος:
40 λεπ.
Χρόνος αναμονής:
0 λεπ.
0 λεπ.
Βαθμός δυσκολίας
Κόστος: 12€, Οικονομική
EMAIL
ΕΚΤΥΠΩΣΗΥΛΙΚΑ
Για 6 άτομα (
)
Για τον κιμά
- 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο ή μισό με κιμά αρνίσιο
- 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
- 1 κουτ. σουπ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 κουτ. σουπ. ούζο
- 1 κουτ. σουπ. ξίδι
- 1 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
- 1 κουτ.γλυκ. κύμινο
- 1 κουτ.γλυκ. πάπρικα γλυκιά
- 3 μεγάλες πατάτες κομμένες στα τέσσερα
- 2 πιπεριές πράσινες κομμένες σε φαρδιά στικς
- 1 φλιτζάνι νερό
- 2 μικρές ντομάτες κομμένες στα τέσσερα
- 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Ζυμώνετε σε ένα μεγάλο μπολ καλά όλα τα υλικά για τον κιμά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα και το βάζετε για 30΄ στο ψυγείο να σφίξει.
2. Ανακατεύετε σε ένα μπολ τον πελτέ με το νερό και την πάπρικα.
3. Πλάθετε τον κιμά σε μακρόστενα κεφτεδάκια και τα τηγανίζετε σε ζεστό ηλιέλαιο για 2-3 από κάθε πλευρά.
4. Αραδιάζετε τις πατάτες σε ένα ταψί και ταχτοποιείται από πάνω και ανάμεσα τα σουτζουκάκια .Περιχύνετε με τον διαλυμένο πελτέ και την πάπρικα. Βάζετε από πάνω τις ντομάτες και τις πιπεριές ,περιχύνετε με το ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνετε και ψήνετε για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς στην αρχή για 20 λεπτά με σκεπασμένο το φαγητό.
ΧΡΗΣΙΜΟ
Δοκιμάστε το και με μελιτζάνες και κολοκυθάκια αντί για πατάτες.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΣΧΟΛΙΑ
Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
