alta linea banner2

social FB social GOOGLE social INSTAGRAM social PINTEREST social TWITTER social YOUTUBE

seftaliew top

Τις δικές μου σεφταλιές τις φτιάχνω με δύο είδη κιμά χοιρινό και αρνίσιο και ειλικρινά σας λέω ότι είναι κάτι περισσότερο από νόστιμες

ΣΕΦΤΑΛΙΕΣ

seftaliew top

Τις δικές μου σεφταλιές τις φτιάχνω με δύο είδη κιμά χοιρινό και αρνίσιο και ειλικρινά σας λέω ότι είναι κάτι περισσότερο από νόστιμες

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπ.
Χρόνος αναμονής:
30 λεπ.
Βαθμός δυσκολίας
Μέτριο
Κόστος: 18€, Οικονομική

ΥΛΙΚΑ

Για 4 άτομα ()

Για τη συνταγή

  • 1/2 κιλό κιμά αρνίσιο
  • 1/2 κιμά χοιρινό
  • 1 κρεμμύδι
  • 4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
  • 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο
  • 2 κουτ. σουπ. δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 3 κουτ. σουπ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κουτ.γλυκ. ρίγανη
  • 3 κουτ. σουπ. φρυγανιά τριμμένη
  • 1 αυγό
  • 3 μπόλιες αρνίσιες ή χοιρινές
  • χυμό από 2 λεμόνια
  • αλάτι, πιπέρι

Για το σερβίρισμα

  • χυμό από ένα μέτριο λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βάζετε σε ένα μπολ τα δύο είδη κιμά. Προσθέτετε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τον δυόσμο και τον μαϊντανό, το σκόρδο και ανακατεύετε με τον κιμά. Ρίχνετε επίσης το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, τη φρυγανιά και το αβγό, αλατοπιπερώνετε και ζυμώνετε καλά το μείγμα. Το βάζετε στο ψυγείο για 30', για να ενωθούν οι γεύσεις.


2. Ξεπλένετε τις μπόλιες με άφθονο νερό και τις βάζετε σε μπολ. Τις περιχύνετε με τον χυμό λεμονιού και τις αφήνετε για 15'-20', έως ότου ασπρίσουν.

 

3. Πλάθετε τον κιμά σε μακρόστενα σχήματα. Κόβετε τις μπόλιες σε μακρόστενα κομμάτια και τυλίγετε σε ρολό ένα ένα τα κομμάτια του κιμά. Φροντίζετε να τυλίγετε κάθε κομμάτι μόνο μία φορά, για να ψηθεί και εσωτερικά.

 

4. Τοποθετείτε τις σεφταλιές σε ταψί, με γυρισμένη την ένωση της μπόλιας προς τα κάτω και τις ψήνετε στον φούρνο, ρυθμισμένο στο γκριλ, για 15'-20'.5. Τις σερβίρετε με κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες και ψιλοκομμένο μαϊντανό ή ψητές πίτες.

ΧΡΗΣΙΜΟ

Μπορείτε να τις φτιάξετε και με μοσχαρίσιο κιμά μόνο.



ΣΧΟΛΙΑ

Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
 
newsl face