ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΕΛΙΕΣ
Χρόνος προετοιμασίας:
10 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος:
45 λεπ.
Χρόνος αναμονής:
20 λεπ.
20 λεπ.
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολο
Εύκολο
Κόστος: 12€, Αρκετά οικονομική
EMAIL
ΕΚΤΥΠΩΣΗΥΛΙΚΑ
Για 2 άτομα (
)
Για τη συνταγή
- 3 μέτριες πατάτες κομμένες σε ροδέλες
- 1 κουτ. σουπ. πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι (ξαλμυρισμένες)
- 1 κουτ. σουπ. μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι (ξαμλυρισμένες)
- 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 2 κουτ. σουπ. πελτέ ντομάτας
- 3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- αλάτι, πιπέρι
Για τα μπιφτέκια
- 1/2 κιλό κιμά γαλοπούλας
- 1/2 κρεμμύδι τριμμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
- 2 κουτ.γλυκ. κάρυ
- 4 κουτ. σουπ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 κρόκο αυγού
Θρεπτικά συστατικά
(Χωρίς Γλουτένη, Χωρίς Λακτόζη)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Σε ένα μπολ ρίχνετε τις πατάτες, προσθέτετε τον πελτέ ντομάτας διαλυμένο στο κρασί, το ελαιόλαδο, τα κρεμμυδάκια, αλάτι και πιπέρι και τα αφήνετε να μαριναριστούν για 20 λεπτά.
2. Αραδιάζετε τις πατάτες μαζί με την μαρινάδα τους σε ένα ταψί, προσθέτετε το νερό και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
3. Εν τω μεταξύ φτιάχνετε τα μπιφτέκια. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνετε τον κιμά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το κάρυ, τον μαϊντανό, τον κρόκο, αλάτι και πιπέρι και ζυμώνετε καλά. Χωρίζετε το μείγμα σε 2 μέρη και πλάθετε 2 μπιφτέκια.
4. Μετά τα 25 λεπτά βγάζετε το ταψί από το φούρνο και προσθέτετε τα μπιφτέκια και τις ελιές και συνεχίζετε το ψήσιμο για ακόμα 25 λεπτά.
5. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό με τη σάλτσα του.
ΧΡΗΣΙΜΟ
Βάλτε τις ελιές σε ένα μπολ με μπόλικο κρύο νερό για 1 ώρα, για να φύγει το πολύ αλάτι. Αλλάζετε το νερό συχνά.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΣΧΟΛΙΑ
Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
