ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΛΑΧΑΝΟΠΙΤΑ ΜΕ ΛΑΠΑΘΑ ΚΑΙ ΡΥΖΙ
Χρόνος προετοιμασίας:
25 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος:
45 λεπ.
Χρόνος αναμονής:
0 λεπ.
0 λεπ.
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολο
Εύκολο
Κόστος: 12€,
EMAIL
ΕΚΤΥΠΩΣΗΥΛΙΚΑ
Για 6 άτομα (
)
Για τη συνταγή
- 1 φύλλο ολικής άλεσης ΧΡΥΣΗ ΖΥΜΗ
Για τη γέμιση
- 1 κιλό λάπαθα, πλυμένα και ψιλοκομμένα
- 1 φλιτζάνι φρέσκα σκόρδα ψιλοκομμένα (μόνο το πράσινο μέρος)
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι μάραθο ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι ρύζι Καρολίνα βρασμένο για 4΄και στραγγισμένο
- 3/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1/2 κουτ.γλυκ. κύμινο
- Αλάτι
- πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο
- πιπέρι πράσινο φρεσκοτριμμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Ετοιμάστε τη γέμιση ως εξής: πλύντε, καθαρίστε και κόψτε σε πολύ μικρά κομμάτια τα λάπαθα. Τρίψτε τα με αλάτι, μέχρι να «μαραθούν», και ανακατέψτε τα με τα σκόρδα, τα κρεμμυδάκια, το μαϊντανό, το βρασμένο ρύζι, τα το ελαιόλαδο, το πιπέρι και ελάχιστο αλάτι.
2. Παίρνετε ένα ένα φύλλο ΧΡΥΣΗ ΖΥΜΗ, απλώνετε κατά μήκος στην άκρη του 6-7- κουταλιές γέμιση, αφήνοντας ένα περιθώριο δεξιά, αριστερά και πάνω. Τυλίγετε σε ρολό και τοποθετείτε σε λαδωμένο στρογγυλό ταψί. Συνεχίζετε την διαδικασία μέχρι να γεμίσετε το ταψί και να σχηματίσετε ένα μεγάλο σαλίγκαρο. Περιχύνετε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και την ψήνετε για 45 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
ΧΡΗΣΙΜΟ
Μπορείτε να την κάνετε και με άλλα αρωματικά χόρτα , όπως το
σπανάκι.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΣΧΟΛΙΑ
Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
