alta linea banner2

social FB social GOOGLE social INSTAGRAM social PINTEREST social TWITTER social YOUTUBE

gymni traxanopita top 21 10 2018

Εύκολη γρήγορη πεντανόστιμη γυμνή τραχανόπιτα με τυριά, σπανάκι και αρωματικά χόρτα που θα σας μείνει αξέχαστη!

ΓΥΜΝΗ ΤΡΑΧΑΝΟΠΙΤΑ ΜΕ ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΣΠΑΝΑΚΙ

gymni traxanopita top 21 10 2018

Εύκολη γρήγορη πεντανόστιμη γυμνή τραχανόπιτα με τυριά, σπανάκι και αρωματικά χόρτα που θα σας μείνει αξέχαστη!

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρ.
Χρόνος αναμονής:
0 λεπ.
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολο
Κόστος: 15€, Οικονομική

ΥΛΙΚΑ

Για 8 άτομα ()

Για τη συνταγή

  • 1 κιλό σπανάκι φρέσκο καθαρισμένο
  • 200 γρ. τραχανά ξινό ή γλυκό
  • 250 γρ. φέτα μαλακιά
  • 250 γρ. κασέρι τριμμένο
  • 4 αυγά
  • 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 ματσάκι άνηθο
  • 1/2 κουτ.γλυκ. πάπρικα γλυκιά
  • αλάτι
  • πιπέρι πράσινο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό που κοχλάζει ζεματίζουμε για 5 λεπτά το σπανάκι. Το στραγγίζουμε καλά και πιέζουμε με μια κουτάλα να φύγουν τα υγρά του.


2. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, ρίχνουμε την πάπρικα και προσθέτουμε το βρασμένο σπανάκι και το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 5 λεπτά.


3. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τον τραχανά, λίγο αλάτι και ένα φλιτζάνι νερό. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 5-8 λεπτά. Αφήνουμε τον τραχανά να φουσκώσει και να μαλακώσει. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.


4. Αδειάζουμε το σπανάκι με τον τραχανά σε ένα βαθύ πυρίμαχο σκεύος ή σε ένα ελαφρύ μεταλλικό ταψί για πίτες, προσθέτουμε τη φέτα, το μισό κασέρι, τον άνηθο και τα ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.


5. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και περιχύνουμε το μίγμα και τότε ξανά ανακατεύουμε.


6. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο κασέρι και ψήνουμε για 20-25 λεπτά. Σερβίρουμε την τραχανόπιτα ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.

ΧΡΗΣΙΜΟ


Μαζί με το σπανάκι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα αρωματικά χόρτα όπως μάραθο και καυκαλίδες.



ΣΧΟΛΙΑ

Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
 
newsl face