ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΣΤΙΓΜΗΣ

1. Σε ένα μπολ τρίβετε την φέτα σε μικρά κομματάκια και προσθέτετε το κατίκι, το αυγό χτυπημένο και το πιπέρι. Ανακατεύετε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά μαζί.

2. Ανοίγετε το φύλο επάνω σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και κόβετε με ένα κούπ πατ ή με ένα πιατάκι του καφέ δίσκους περίπου 4-5 εκ διαμέτρου. Βάζετε στο κέντρο κάθε δίσκου ένα κουταλάκι γέμιση και κλείνετε καλά σχηματίζοντας ένα μισοφέγγαρο.

3. Πιέζετε τις άκρες με ένα πιρούνι και αραδιάζετε σε ένα ταψί που έχετε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάτε το αυγό και με τη βοήθεια ενός πινέλου αλείφετε την επιφάνεια τους. Πασπαλίζετε με το σουσάμι και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25- 35 λεπτά περίπου.

ΧΡΗΣΙΜΟ

Μπορείτε να φτιάξετε και γλυκά προσθέτοντας 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μια μέλι. Προσθέστε επίσης λίγη κανέλα.