alta linea banner2

social FB social GOOGLE social INSTAGRAM social PINTEREST social TWITTER social YOUTUBE

GLYKOKOLOKYTHA large

Μια πίτα τόσο εύκολη που γίνεται μέχρι να πεις "κύμινο". Μόνο με πέντε υλικά, οικονομική και πολύ νόστιμη, αλλά κυρίως καμία πιθανότητα αποτυχίας

ΠΙΤΑ ΓΥΜΝΗ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑ (ΓΚΙΟΥΛΙΟΠΙΤΑ)

GLYKOKOLOKYTHA large

Μια πίτα τόσο εύκολη που γίνεται μέχρι να πεις "κύμινο". Μόνο με πέντε υλικά, οικονομική και πολύ νόστιμη, αλλά κυρίως καμία πιθανότητα αποτυχίας

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπ.
Χρόνος αναμονής:
0 λεπ.
Βαθμός δυσκολίας
Πολύ Εύκολο
Κόστος: 7€, Οικονομική

ΥΛΙΚΑ

Για 10 άτομα ()

Για τη συνταγή

  • 1 κιλό κίτρινη κολοκύθα
  • 2 φλιτζάνια φέτα χοντροκομμένη
  • 3/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 4 αυγά μόνο τους κρόκους
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1/2 κουτ.γλυκ. πιπέρι λευκό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Πλένετε την κολοκύθα καλά με κρύο νερό και μετά την τρίβετε σε ένα λεπτό τρίφτη λαχανικών. Τη βάζετε σε ένα σουρωτήρι και την πιέζετε δυνατά με τα χέρια σας για να στραγγίσει τα υγρά της.

 

2. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτετε την τριμμένη κολοκύθα και την σοτάρετε για λίγα λεπτά σε μεσαία θερμοκρασία. Αποσύρετε από τη φωτιά το τηγάνι και προσθέτετε μέσα σε αυτό τη φέτα χοντροκομμένη, το αλεύρι, τους κρόκους των αβγών, καρυκεύετε με αλατοπίπερο και ανακατεύετε πολύ καλά με μία ξύλινη κουτάλα.

 

3. Ρίχνετε το παραπάνω μείγμα σε ένα βουτυρωμένο και ελαφρά αλευρωμένο στρογγυλό ταψί, διαμέτρου περίπου 36 εκ. Το στρώνετε με σπάτουλα και το ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για 30΄ μέχρι να ροδίσει.Το ύψος της πίτας δεν πρέπει να ξεπερνά τα 3-4 εκ. Σερβίρετε την πίτα ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου. 

ΧΡΗΣΙΜΟ 

Η κίτρινη κολοκύθα, λιγότερο ίσως δημοφιλής στην ελληνική κουζίνα από τα πράσινα κολοκυθάκια, είναι ένα γευστικότατο και ιδιαίτερα θρεπτικό λαχανικό. Πλούσια σε μαγνήσιο, κάλιο, σύνθετους υδατάνθρακες και φυτικές ίνες είναι επίσης εξαιρετική πηγή βιταμινών Β1, Β3, Β5, Β6 και C. Η κίτρινη κολοκύθα χρησιμοποιείται σε πάρα πολλές αλμυρές και γλυκές παρασκευές.



ΣΧΟΛΙΑ

Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
 
newsl face