alta linea banner2

social FB social GOOGLE social INSTAGRAM social PINTEREST social TWITTER social YOUTUBE

pantzaropita top

Την επόμενη φορά που θα πετάξετε τα φύλλα από τα παντζάρια να το σκεφτείτε διότι μπορείτε να κάνετε αυτήν την τέλεια πίτα, προσθέτοντας λίγη φέτα και ελάχιστο ανθότυρο

ΠΑΝΤΖΑΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΕΤΑ

pantzaropita top

Την επόμενη φορά που θα πετάξετε τα φύλλα από τα παντζάρια να το σκεφτείτε διότι μπορείτε να κάνετε αυτήν την τέλεια πίτα, προσθέτοντας λίγη φέτα και ελάχιστο ανθότυρο

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρ.
Χρόνος αναμονής:
0 λεπ.
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολο
Κόστος: 12€, Οικονομική

ΥΛΙΚΑ

Για 12 άτομα ()

Για τη συνταγή

  • 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο
  • 5 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο

Για τη γέμιση

  • 10 φλιτζάνια φύλλα παντζαριού βρασμένα και ψιλοκομμένα
  • 1 μεγάλο βολβό παντζαριού
  • 1 φλιτζάνι ανθότυρο μαλακό
  • 1 1/2 φλιτζάνι φέτα σκληρή
  • 1/2 φλιτζάνι ρύζι νυχάκι, βρασμένο για 10 λεπτά
  • 2 αυγά
  • 1/2 κουτ.γλυκ. αλάτι
  • 1/2 κουτ.γλυκ. πιπέρι
  • 3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βράζετε τα φύλλα από τα παντζάρια μαζί με τα κοτσανάκια τους και ένα βολβό για 20 λεπτά. Τα βγάζετε, τα στραγγίζετε και τα ψιλοκόβετε, αφού κρυώσουν εντελώς.


2. Τα μεταφέρετε σε ένα μπολ και πρόσθετε τα τυριά, το ρύζι, τα αυγά χτυπημένα, το αλάτι και το πιπέρι.


3. Λαδώνετε ελαφρά με λίγο ελαιόλαδο ένα ορθογώνιο ή στρογγυλό ταψί και στρώνετε στην βάση πέντε φύλλα ελαφρώς λαδωμένα μεταξύ τους, τα οποία θα περισσεύουν γύρω από τα τοιχώματα του ταψιού.


4. Αδειάζετε τη γέμιση και την απλώνετε ομοιόμορφα με μια σπάτουλα. Περιχύνετε με το ελαιόλαδο και γυρίζετε τα φύλλα που περισσεύουν προς τα μέσα. Σκεπάζετε με τα υπόλοιπα φύλλα τα οποία λαδώνετε επίσης μεταξύ τους και τα γυρίσετε προς τα μέσα δημιουργώντας ένα στεφάνι .


5. Χαράζετε την πίτα σε κομμάτια με ένα μυτερό μαχαίρι. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Ψήνετε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά. Αφήνετε την πίτα να κρυώσει και να την κόβετε σε κομμάτια.

ΧΡΗΣΙΜΟ

Μπορείτε να σερβίρετε την πίτα μαζί με λίγο γιαούρτι.



ΣΧΟΛΙΑ

Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
 
newsl face