ΜΗΛΟΠΙΤΑΚΙΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ

1. Καθαρίζετε και πολτοποιείτε τα μήλα στο μπλέντερ. Ψιλοκόβετε ξεχωριστά τα καρύδια. Ανακατεύετε σε μπολ τον πολτό και τον χυμό μήλου με τα καρύδια, την κανέλα και το μέλι.

2. Στρώνετε 1 ψύλλο κρούστας σε επίπεδη επιφάνεια εργασίας, το αλείφετε με μαργαρίνη και το σκεπάζετε με 1 ακόμα φύλλο. Χωρίζετε το κάθε διπλό φύλλο σε 2 λωρίδες και βάζετε 1 κουταλιά από τη γέμιση στην άκρη του κάθε φύλλου. Διπλώνετε από τη μία γωνία διαγώνια και προς τα επάνω, σκεπάζοντας έτσι τη γέμιση τριγωνικά, και διπλώνετε έως το τέλος της λωρίδας.

3. Συνεχίζετε με τα υπόλοιπα φύλλα τα οποία κρατάτε σκεπασμένα με νωπή υφασμάτινη πετσέτα έως την στιγμή που θα τα χρησιμοποιήσετε για να μην ξεραθούν.

4. Αλείφετε ελαφρά ένα μεγάλο ταψί με μαργαρίνη, τοποθετείτε τα μηλοπιτάκια και τα αλείφετε με την υπόλοιπη μαργαρίνη.

5. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35' μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα. Αποσύρετε από τον φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν για λίγα λεπτά. Πασπαλίζετε τα μηλοπιτάκια με άχνη ζάχαρη και σερβίρετε.

ΧΡΗΣΙΜΟ

Αν θέλετε προσθέστε στη γέμιση λίγες ξανθές σταφίδες ταιριάζουν πολύ.