Οι σκηνές και οι μυρωδιές από την «Πολίτικη Κουζίνα» αναβιώνουν σε ένα από τα πλέον ιστορικά νελικατέσεν της πόλης (και της Πόλης) στο Παλαιό Φάληρο. Μυρίζοντας τα μπαχάρια και βλέποντας τις λακέρδες πάνω στους ξύλινους πάγκους από οξιά νιώθεις να ταξιδεύεις στα στενά του Γαλατά και να ερωτεύεσαι από την αρχή όλες αυτές τις γεύσεις που είναι χαραγμένες στο DNA μας.

Το να βλέπεις όλη την Αθήνα στα πόδια σου, είναι δώρο. Είναι προνόμιο. Είναι εμπειρία. St' Astra, το εστιατόριο του ξενοδοχείου Radisson Blue Park στα προσφέρει και τα τρία απλόχερα. Η Ακρόπολη μπροστά σου, ο Λυκαβηττός στ΄αριστερά - τόσο κοντά που νομίζεις πως θ΄απλώσεις το χέρι να τον αγγίξεις- και κάτω, δίπατα όμορφα νεοκλασσικά που σώθηκαν από την λαίλαπα της αντιπαροχής. Aγαπημένα από παλιά τα mourano φωτιστικά, άνετοι καναπέδες και πολιτισμένη διάταξη τραπεζιών για να τρως άνετα χωρίς ν΄ακούς τους διπλανούς. Η jazz μουσική την ώρα που μπήκαμε και ο έναστρος αττικός ουρανός, αφορμή για να γίνεις ρομαντικός και το συναισθηματικό μου δέσιμο με την εποχή που μαγείρευε ο Ερβέ, ένα τσακ θέλει για να με ρίξει στην παγίδα της σύγκρισης ακόμα και τόσα χρόνια μετά. Ο Γιάννης Λιόκας όμως τα κατάφερε καλά. Ώριμες εκτελέσεις, σωστές τεχνικές, ισορροπίες στα πιάτα του χωρίς ακροβασίες προς χάριν εντυπωσιασμού.

Είναι ένα από τα πιο ενδιαφέροντα λουκάνικα που εχω δοκιμάσει τον τελευταίο καιρό! Με υπέροχη πλούσια γεύση κρέατος με διακριτικά μπαχαρικά που αφήνουν την πρώτη ύλη να αναδειχθεί.

Τα έκανα ψητά στο γκριλ και διαπίστωσα ότι δεν χρειάζονται πολύ μαγείρεμα για να διατηρηθούν ζουμερά και νόστιμα. Τα πάντρεψα με λάχανο στην κατσαρόλα και με γίγαντες στον φούρνο και διατήρησαν τον ξεχωριστό χαρακτήρα τους.

Διατιθονται σε συσκευασία των 6 τεμαχίων.
Θα τα βρείτε
Στα S/M AB Βασιλόπουλος

Η έμπνευση για το νέο επιχειρηματικό project του Δημήτρη Λίτινα δεν έρχεται από την ομώνυμη ταινία του Θανάσση Βέγγου αλλά από τη διάθεση της γυναίκας του, της Νάντιας να απαντά στο τηλέφωνο λέγοντας: «Θα σε κάνω Βασίλισσα».