ΜΙΑ ΔΟΥΚΙΣΣΑ ΣΤΗΝ ΑΓΙΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
H Έφη και ο Παναγιώτης πριν από περίπου ένα χρόνο πήραν το αεροπλάνο και πήγαν στο Λονδίνο. Επιστρέφοντας στην Αγία Παρασκευή έφεραν στις βαλίτσες τους και την ιδέα να φτιάξουν ένα λονδρέζικο bagel-άδικο προκειμένου να σπάσουν κάπως την κυριαρχία των απρόσωπων coffee shops. Έτσι κάπως, και σε περίοδο capital control, έστησαν το δικό τους "Duchess Coffee and Bagels" στην Αγίου Ιωάννου. Το επώνυμο του Παναγιώτη είναι Δούκας, άρα όλοι καταλαβαίνουμε ποια είναι η Δούκισσα του μαγαζιού. Από το πρώτο βήμα στο χώρο καταλαβαίνεις πόσο φρέσκο και δροσερό είναι χάρη στην ενέργεια και το χαμόγελο των ανθρώπων.
Για τα bagel απευθύνθηκαν στο μετρ του είδους, τον ελληνοαμερικάνο Λίο Γαβαλίας, ο οποίος τους προμηθεύει με τα πλέον γνήσια νεοϋορκέζικα bagels. Για τη γέμιση μπορείς να φανταστείς παστράμι, καπνιστό τυρί, σος μουστάρδα - μέλι και φυσικά τις πιο βασικές επιλογές με γαλοπούλα, cream cheese, ψητό κοτόπουλο κτλ. Δεν μπορείς να φύγεις χωρίς να πάρεις γλυκό bagel με φυστικοβούτυρο και πραλίνα ή βούτυρο, μέλι, μπανάνα και κανέλα.
Για το ίδιο το bagel μπορείς να διαλέξεις από μια ποικιλία με σουσάμι, παπαρουνόσπορο, κρεμμύδι, ελιά, σταφίδα - κανέλα και σοκολάτα, και εννοώ κομματάκια σοκολάτας μέσα στη ζύμη. Οι τιμές ξεκινούν από 2,90 και φτάνουν μέχρι τα 4,00 ευρώ.
Αποκλειστικά για τα σαββατοκύριακα μπορείς να απολαύσεις extra carrot cake, σοκολατόπιτα και red velvet cake. Όλα είναι σπιτικά και για περιορισμένο αριθμό εμφανίσεων, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να πας από νωρίς.
P.S.: Έχει και delivery για τέλειο πρωινό στο σπίτι, αν μένεις στα βόρεια.
The Duchess Coffee & bagel | Αγίου Ιωάννου 53, Αγ. Παρασκευή | 210 6013544 | Facebook
Ο Γαβριήλ Νικολαΐδης ξεκίνησε το ταξίδι του στη δημοσιογραφία ως fashion journalist, σύντομα όμως τον κέρδισε η "γέυση" και εξελίχθηκε σε food blogger. Αγαπά να συνδυάζει γραβάτες με sneakers και σοκολάτες με μυρωδικά. Λατρεύει να φτιάχνει γρήγορες, απλές συνταγές με 3 υλικά, να ανακαλύπτει καινούρια εστιατόρια και να φοράει κοστούμια το πρωί. Μπορείς να ακολουθήσεις τις περιπέτειες του στο instagram @gabnikolaidis και στο coolartisan.net
