Τα τελευταία χρόνια αυτό το μικρό τριγωνικό κομμάτι κρέατος έχεις σχεδόν θεοποιηθεί από όλους τους κρεατολάγνους του κόσμου και μη!!

Είναι γνωστό ότι είμαι λάτρης του ψησίματος στην ζωντανή φωτιά και του καυτού κάρβουνου! Όμως μπορώ να σας πω με βεβαιότητα ότι μια από τις καλύτερες μπριζόλες της ζωής μου ΤΑΣΟΣ ΚΑΠΡΑΛΟΣ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟ την απόλαυσα στο τηγάνι σε μόλις 45 λεπτά, με μόνο τέσσερα επιπλέον υλικά και 15 λεπτά μαγείρεμα.
Όταν λοιπόν δεν έχετε την δυνατότητα, αλλά και μεγάλα κέφια να μπλέξετε με κάρβουνα και φωτιές αλλά θέλετε πραγματικά μια απλά φτιαγμένη μπριζόλα με τραγανή κρούστα και ζουμερή <καρδιά> , μπορώ να πω χωρίς αμφιβολία ότι ο πιο επιτυχημένος τρόπος για να μαγειρευτεί είναι αυτός που σας προτείνω στο τηγάνι και φυσικά απαιτεί μόνο τρία βήματα.