ΦΡΥΓΑΔΕΛΙ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΣΥΚΩΤΙ
Χρόνος μαγειρέματος:
0 λεπ.
Χρόνος αναμονής:
0 λεπ.
0 λεπ.
Βαθμός δυσκολίας
Μέτριο
Μέτριο
Κόστος: 12€, Οικονομική
EMAIL
ΕΚΤΥΠΩΣΗΥΛΙΚΑ
Για 12 κομμάτια (
)
Για τη συνταγή
- 1 κιλό συκώτι μοσχαρίσιο γάλακτος
- 1 κουτ. σουπ. πάπρικα γλυκιά
- 2 κουτ.γλυκ. σουμάκ
- 1 κουτ. σουπ. . μουστάρδα απαλή
- 2 μπόλιες αρνίσιες
- 200 γρ. γάλα για το μαρινάρισμα
- αλάτι
- πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Κόβετε το συκώτι σε μέτρια κομμάτια (σε μέγεθος σπιρτόκουτου περίπου). Τα βάζετε στο γάλα για μισή ώρα να μαριναριστούν και αμέσως μετά τα σουρώνετε και τα αφήνετε 5-10 λεπτά να στραγγίσουν.
2. Προσθέτετε τα μπαχαρικά κι ανακατεύετε καλά να πάνε παντού.
3. Τυλίγετε ένα – ένα τα κομμάτια του συκωτιού με τη μπόλια, τα περνάτε σε μικρές ανοξείδωτες τετράγωνες σούβλες και τα ψήνετε απ’ όλες τις πλευρές σε μέτρια φωτιά. Και εδώ η περιστροφή κάνει τη διαφορά, γιατί ψήνονται ομοιόμορφα και παραμένουν ζουμερά.
ΧΡΗΣΙΜΟ
Εάν θέλετε να βάλετε κάποιο επιπλέον αρωματικό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θρούμπι ή θυμάρι .
ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΣΧΟΛΙΑ
Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
