Για 3 άτομα ()
1. Ανοίγουμε τις ντομάτες, έτσι όπως το κάνετε όταν πρόκειται να φτιάξετε γεμιστά και τις παπασπαλίζετε με φέτα.
2. Στρώνετε τις ντομάτες σε ένα ταψάκι, την μία κοντά στην άλλη και σπάτε μέσα σε κάθε μία ένα αυγό.
3. Ραντίζετε με λίγο ελαιόλαδο, τις αλατοπιπερώνετε και τις ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 7-10 λεπτά.
4. Σερβίρετε με ψημένα ψωμάκια του τόστ και πράσινη σαλάτα.