ΤΗΓΑΝΙΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
Χρόνος προετοιμασίας:
5 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος:
15 λεπ.
Χρόνος αναμονής:
0 λεπ.
0 λεπ.
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολο
Εύκολο
Κόστος: 8€, Οικονομική
EMAIL
ΕΚΤΥΠΩΣΗΥΛΙΚΑ
Για 4 άτομα (
)
Για τη συνταγή
- 2 κουτ. σουπ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό
- 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
- 1 κιλό λευκά μανιτάρια κομμένα σε φέτες
- 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι λευκό κρασί
- 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για το σερβίρισμα
- 2 κουτ. σουπ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο. Μόλις ζεσταθούν καλά ρίχνετε τα μανιτάρια και τα σοτάρετε σε δυνατή θερμοκρασία για 3 – 5 λεπτά. Προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζετε το σοτάρισμα για ακόμα 5 λεπτά.
2. Σβήνετε με το κρασί και αφήνετε τα μανιτάρια να βράσουν σε δυνατή θερμοκρασία μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά, για περίπου 5 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά προσθέτετε αλάτι και πιπέρι, το χυμό λεμονιού και ανακατεύετε. Πασπαλίζετε με το μαϊντανό και σερβίρετε μαζί με ψημένες αραβικές πίτες.
ΧΡΗΣΙΜΟ
Μπορείτε να ενισχύσετε την γεύση με λίγα αποξηραμένα μανιτάρια μουσκεμένα στο κρασί για μισή ώρα.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΣΧΟΛΙΑ
Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
