ΤΗΝΙΑΚΑ ΤΥΡΑΚΙΑ ΣΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΠΥΡΑΣ
Χρόνος προετοιμασίας:
12 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος:
0 λεπ.
Χρόνος αναμονής:
4 Ημ.
4 Ημ.
Βαθμός δυσκολίας
Κόστος: 14€, Οικονομική
EMAIL
ΕΚΤΥΠΩΣΗΥΛΙΚΑ
Για 8 άτομα (
)
Για τη συνταγή
- 2 τυράκια (βολάκια ή πέτρωμα)
- σταφύλια
- σύκα
Για τη σάλτσα
- 300 mL μπύρα pils
- 1 κουτ. σουπ. μέλι
- 1 κουτ.γλυκ. ζάχαρη με μελάσσα
- 1 κουτ. σουπ. ξύδι μπαλσάμικο
- 1/2 κουτ.γλυκ. κανέλα
- 1/2 κουτ.γλυκ. μοσχοκάρυδο
- 1 πρέζα γαρύφαλλο
- 1/2 κουτ.γλυκ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 κόκκο μαστίχας
Θρεπτικά συστατικά
(Χωρίς Γλουτένη)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Ρίχνετε σε μια κατσαρόλα την μπύρα και βράζετε σε χαμηλή θερμοκρασία για 2-3 λεπτά. Προσθέστε το μέλι, την ζάχαρη και το μπαλσάμικο μαζί με τα μπαχαρικά και συνεχίζετε το βράσιμο για 10 ακόμα λεπτά με ανοιχτό το καπάκι της κασταρόλας μέχρι να αρχίσει να δένει το σιρόπι.
2. Βάζετε τα τυράκια σε ένα μπόλ κάπως στενό και βαθύ και περιχύνετε με τη σάλτσα. Αφήνετε τα τυράκια για τουλάχιστον 10 ημέρες μέσα στο σιρόπι φροντίζοντας να τα γυρίζετε ώστε να μείνουν όλες οι πλευρές τους βυθισμένες σε αυτό. Σερβίρετε τα τυράκια σε πλατώ μαζί με σύκα και σταφύλια και δίπλα την σάλτσα μπύρας .
ΧΡΗΣΙΜΟ
Το χειμώνα μπορείτε να συνοδεύσετε τα τυριά αντί με σύκα και σταφύλια με αποξηραμένα βερίκοκα ή δαμάσκηνα. Είναι εύκολο να φτιάξετε διαφορετικά μείγματα μπαχαρικών λίγο πιο πικάντικα προσθέτοντας λίγο περισσότερο πιπέρι ή τζίνζερ.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΣΧΟΛΙΑ
Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
