ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΧΟΝΤΡΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΑΠΟ ΦYΣΤΙΚΙ ΑΙΓΙΝΗΣ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
Χρόνος προετοιμασίας:
15 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος:
12 λεπ.
Χρόνος αναμονής:
0 λεπ.
0 λεπ.
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολο
Εύκολο
Κόστος: 0€,
EMAIL
ΕΚΤΥΠΩΣΗΥΛΙΚΑ
Για 4 άτομα (
)
Για τη συνταγή
- 1 πακέτο ταλιατέλες χοντρές
- 1 1/2 φλιτζάνι φιστίκι κελυφωτό ωμό
- 1 φλιτζάνι ποικιλία αποξηραμένων μανιταριών
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη ή κεφαλοτύρι
- 2 κουτ. σουπ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό
- 4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
- 3 κουτ. σουπ. κρέμα γάλακτος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Μουσκεύετε τα μανιτάρια σε νερό ή λευκό κρασί για 1 ώρα. Βράζετε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Τα σουρώνετε τα ζυμαρικά, κρατάτε 1 φλιτζάνι από το νερό, και όπως είναι ζεστά τα επανατοποθετείτε στη κατσαρόλα.
2. Ρίχνετε στον κάδο του μπλέντερ τα φυστίκια και το σκόρδο και τα πολτοποιείτε. Προσθέτετε την παρμεζάνα, το ελαιόλαδο και την κρέμα και χτυπάτε για λίγο ακόμα.
3. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το βούτυρο και σοτάρετε τα μανιτάρια για 10 λεπτά. προσθέτετε τη σάλτσα και το νερό που κρατήσατε και βράζετε για 2 – 3 λεπτά.
4. Περιχύνετε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα και ανακατεύετε απαλά. Πασπαλίζετε με λίγη τριμμένη παρμεζάνα και σερβίρετε.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΣΧΟΛΙΑ
Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
