ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΡΟΔΙ ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙ ΚΑΙ ΣΙΤΑΡΙ
Χρόνος προετοιμασίας:
10 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος:
1 ώρ. 40 λεπ.
Χρόνος αναμονής:
0 λεπ.
0 λεπ.
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολο
Εύκολο
Κόστος: 8€, Οικονομική
EMAIL
ΕΚΤΥΠΩΣΗΥΛΙΚΑ
Για 4 άτομα (
)
Για τη συνταγή
- 2 φλιτζάνια σιτάρι βρασμένο
- 2 κουτ. σουπ. φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
- 1 1/2 κουτ. σουπ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 1/2 κουτ. σουπ. άνηθο ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι σπόρους ροδιού
- 1/2 φλιτζάνι αγγούρι κομμένο σε κύβους
- 1/2 φλιτζάνι κουκουνάρι καβουρντισμένο
- 1/2 κουτ.γλυκ. ξύσμα λεμονιού
- 1 πιπερίτσα τσίλι ψιλοκομμένη (προαιρετικά)
- αλάτι, πιπέρι
Για τη σάλτσα
- 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
- 2 κουτ. σουπ. χυμό λεμονιού
- 1 κουτ.γλυκ. μουστάρδα γλυκιά
- αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Βράζετε το σιτάρι σε μπόλικο αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει αλλά να μην σας διαλυθεί ή να μην πολύ μαγειρευτεί.Το σουρώνετε και το αφήνετε να στραγγίσει εντελώς και να κρυώσει.
2. Σε ένα μπολ ρίχνετε το βρασμένο σιτάρι και όλα τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας εκτός από το ρόδι και το κουκουνάρι και ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε αλάτι και πιπέρι.
3. Σε ένα μικρό μπολ ρίχνετε το ελαιόλαδο, το χυμό, λεμονιού, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύετε πολύ καλά. Περιχύνετε την σαλάτα και ανακατεύετε. Μεταφέρετε τη σαλάτα σε ένα μπολ σερβιρίσματος και πασπαλίζετε με τους σπόρους ροδιού και το κουκουνάρι.
ΧΡΗΣΙΜΟ
Αν θέλετε συνοδεύετε τη σαλάτα με ψητές αρβικές πίτες πασπαλισμένες με καπνιστή πάπρικα.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΣΧΟΛΙΑ
Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
