alta linea banner2

social FB social GOOGLE social INSTAGRAM social PINTEREST social TWITTER social YOUTUBE

SOLOMOS-ME-FAKES large

Ιδανικό σαλατοφαγητό, χορταστικό, αυτόνομο και κυρίως πολύ υγιεινό

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΑΚΕΣ ΚΑΙ ΣΟΛΩΜΟ

SOLOMOS-ME-FAKES large

Ιδανικό σαλατοφαγητό, χορταστικό, αυτόνομο και κυρίως πολύ υγιεινό

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπ.
Χρόνος αναμονής:
0 λεπ.
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολο
Κόστος: 15€, Οικονομική

ΥΛΙΚΑ

Για 6 άτομα ()

Για τη συνταγή

  • 1 μεγάλο κρεμμύδι

  • 1 μικρό κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι φακές μέτριες
  • 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
  • 3 κουτ. σουπ. ξίδι βαλσάμικο
  • 2 κουτ. σουπ. μουστάρδα ντιζόν
  • 8 τρυφερά φύλλα από μαρούλι
  • 6 μικρά φιλέτα σολωμό

Θρεπτικά συστατικά

(διαίτης)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Τοποθετείτε σε μια μέτρια κατσαρόλα νερό για να βράσει. Μόλις βράσει προσθέτετε ολόκληρο το κρεμμύδι ,τη μία σκελίδα ψιλοκομμένο σκόρδο και τις φακές μέσα στην κατσαρόλα. Χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε χωρίς σκέπασμα μέχρι οι φακές να γίνουν σχεδόν τρυφερές για περίπου 20 λεπτά.


2. Σουρώνετε με την βοήθεια ενός σουρωτηριού μέσα σε ένα μπολ και πετάτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τοποθετείτε τις ζεστές φακές σε ένα άλλο μπολ.


3. Ανακατεύετε το ελαιόλαδο, το ξίδι , τη μουστάρδα και το υπόλοιπο σκόρδο σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ζεσταθούν (μη τα βράσετε).


4. Προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το ψιλοκομμένο μαϊντανό και τη ζεστή σάλτσα στο μπολ με τις φακές . Ανακατεύετε καλά με μια ξύλινη κουτάλα έτσι ώστε να πιάσει η σάλτσα επάνω στην σαλάτα.

Αν θέλετε σε αυτή την φάση σερβίρετε την σαλάτα σκέτη.


5. Αν αποφασίσετε να σερβίρετε την σαλάτα με σολομό πρέπει να αλατοπιπερώσετε τα φιλέτα και να τα ψήσετε στο γκριλ ή στον ατμό για 7-8 λεπτά. Τοποθετείτε τον σολομό επάνω στην σαλάτα. Σερβίρετε ζεστό και μπορείτε να τοποθετήσετε στην βάση κάθε πιάτου που μοιράζετε την σαλάτα από ένα φύλλο μαρούλι. 

ΧΡΗΣΙΜΟ

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το σολωμό με φιλέτα λευκόσαρκης πέρκας ή τόνο κονσέρβα σε νερό.



ΣΧΟΛΙΑ

Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
 
newsl face