ΤΟΡΤΙΓΙΕΣ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΚΑΙ ΨΗΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ
Χρόνος προετοιμασίας:
30 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος:
15 λεπ.
Χρόνος αναμονής:
0 λεπ.
0 λεπ.
Βαθμός δυσκολίας
Κόστος: 12€,
EMAIL
ΕΚΤΥΠΩΣΗΥΛΙΚΑ
Για 6 άτομα (
)
Για τη συνταγή
- 3 λεπτές μπριζόλες λαιμού ή μοσχαρίσια φιλέτα
- 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη στα τέσσερα
- 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη στα τέσσερα
- 1 πράσινη πιπεριά κομμένη τα τέσσερα
- 2 κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα
- 1 κουτ. σουπ. μαϊντανό ψιλοκομμένο ή κόλιανδρο
- 1 σταγόνες ταμπάκο
- 6 τορτίγιες
Για τη σάλτσα αβοκάντο
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 κουτ. σουπ. μουστάρδα πικάντικη
- 4 κουτ. σουπ. γιαούρτι
- 1/2 κουτ.γλυκ. καπνιστή πάπρικα
- 1 αβοκάντο ώριμο
- χυμό και ξύσμα από 2 λάϊμ
- 1 σταγόνες ταμπάκο( προαιρετικά )
- αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Φτιάχνετε καταρχήν την σάλτσα ως εξής : σε ένα μπλέντερ ρίχτετε το γιαούρτι, το αβοκάντο, το ελαιόλαδο, την μουστάρδα, την πάπρικα , το ξύσμα και τον χυμό των λάϊμ και χτυπάτε καλά μέχρι να πάρετε μια ωραία ομογενή παχιά σάλτσα.
2. Ψήνετε τις πιπεριές μαζί με τα κρεμμύδια στα κάρβουνα ή στο γκριλ του φούρνου μέχρι να ροδίσουν.
3. Ψήνετε και τις μοσχαρίσιες μπριζόλες όσο εσείς επιθυμείτε ,αν θέλετε medium ψήσιμο και έχουν πάχος 1 εκ είναι αρκετά και τα 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά.
4. Ψιλοκόβετε σε στικάκια τα λαχανικά και το κρέας. Απλώνετε επάνω σε μια τορτίγια την σάλτσα, βάζετε στην άκρη μια σειρά λαχανικά και από πάνω το κρέας, πασπαλίζετε με μαϊντανό ή κόλιανδρο και με όσο ταμπάκο εσείς θέλετε.
5. Τυλίγετε σφιχτά ,κόβετε στην μέση και σερβίρετε αμέσως.
ΧΡΗΣΙΜΟ
Μπορείτε να την φτιάξετε και με κοτόπουλο.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΣΧΟΛΙΑ
Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
