ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΚΕΙΚ
Χρόνος προετοιμασίας:
15 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος:
50 λεπ.
Χρόνος αναμονής:
0 λεπ.
0 λεπ.
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολο
Εύκολο
Κόστος: 12€, Οικονομική
EMAIL
ΕΚΤΥΠΩΣΗΥΛΙΚΑ
Για 12 άτομα (
)
Για τη συνταγή
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι βούτυρο ανάλατο αγελαδινό
- 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
- 3 αυγά
- 1 κουτ. σουπ. ξύσμα πορτοκαλιού
- 1 κουτ.γλυκ. ξύσμα λεμονιού
- 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
- 1 κουτ. σουπ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κουτ. σουπ. κονιάκ
- 2 κουτ. σουπ. αμύγδαλα χοντροκοπανισμένα
- 4 - 5 φλιτζάνια αλεύρι μαλακό
Για το γλάσο
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
- 2 κουτ. σουπ. νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη για 2-3 λεπτά. Ρίχνετε ένα ένα τα αυγά, το ξύσμα, το κονιάκ, το ελαιόλαδο, τον χυμό πορτοκαλιού και τέλος το αλεύρι μέσα στο οποίο έχετε αναμίξει το μπέικινπάουντερ. Λίγο πριν κλείσετε το μίξερ προσθέτετε τα αμύγδαλα.
2. Αδειάζετε σε ένα ταψί το οποίο έχετε βουτυρώσει ελαφρά τον χυλό και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά και μέχρι η λάμα ενός μαχαιριού να βγαίνει καθαρή από το κέντρο της πίτα.
3. Βγάζετε τη βασιλόπιτα από το φούρνο και την αφήνετε να κρυώσει εντελώς.
4. Φτιάχνετε το γλάσο: Ανακατεύετε καλά την άχνη με το νερό μέχρι να έχετε ένα παχύ γλάσο. Μπορεί να χρειαστεί λίγο νερό παραπάνω. Με το γλάσο στολίζετε την βασιλόπιτα κάνοντας σχέδια της αρεσκείας σας.
ΧΡΗΣΙΜΟ
Αντί για αμύγδαλα μπορείτε να βάλετε και καρύδια
ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΣΧΟΛΙΑ
Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
