ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΚΑΙ ΒΡΩΜΗ

1. Λιώνετε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι χωρίς όμως να βράσει και το αφήνετε στην άκρη να γίνει χλιαρό προς το κρύο.

2. Σε ένα μπολ, ρίχνετε τη ζάχαρη, τις σταφίδες,τα καρύδια, τις νιφάδες βρώμης,το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύετε καλά με ένα πιρούνι. Τέλος, προσθέτετε το βούτυρο στο μείγμα. Αναμειγνύετε πολύ καλά με αυγοδάρτη μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

3. Πλάθετε με τα χέρια σας τη ζύμη και φτιάχνετε μικρές μπαλίτσες σε μέγεθος καρυδιού.

4. Στρώνετε λαδόκολλα σε ένα ταψί και τοποθετείτε τις μπαλίτσες που έχετε πλάσει, φροντίζοντας να έχουν απόσταση μεταξύ τους, γιατί απλώνουν κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

5. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10'. Σερβίρετε μέσα σε μια πιατέλα τα μπισκότα.

ΧΡΗΣΙΜΟ 

Μην πολυψήσετε τα μπισκότα γιατί σκληραίνουν. Τα 10΄ αρκούν.