ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ ΜΕ ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗ ΚΑΙ ΚΑΣΤΑΝΗ ΖΑΧΑΡΗ

1. Σε ένα μπολ ρίχνετε το ηλιέλαιο με το ελαιόλαδο και την ζάχαρη. Αναμιγνύετε πολύ καλά με το χέρι σας και δουλεύετε το μείγμα για 1-2 λεπτά. Προσθέτετε το γλυκό κρασί ελαφρά ζεστό και την κανέλα.

2. Σε ένα δεύτερο μπολ αναμιγνύετε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και αρχίζετε σιγά σιγά να το προσθέτετε στο μείγμα των υγρών. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε λίγο ακόμα αλεύρι για να σφίξει το μείγμα και να γίνει μια ομοιογενής ζύμη.
3. Πλάθετε τα μπισκοτάκια σε κορδονάκια και τα φτιάξτε τα στο σχήμα που επιθυμείτε. Τα αραδιάζετε σε ένα ταψί που έχετε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί τα ψήνετε στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.

4. Τα βγάζετε από το φούρνο και τα να κρυώσουν εντελώς πάνω σε μια σχάρα πριν τα αποθηκεύσετε σε δοχεία που κλείνουν αεροστεγώς.

ΧΡΗΣΙΜΟ

Αν θέλετε ποιο έντονο άρωμα προσθέστε μια πρέζα τζίνζερ σκόνη.