ΧΟΙΡΙΝΗ ΠΛΕΞΟΥΔΑ με μαρινάδα λεμονάδας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Παίρνετε την χοιρινή πλεξούδα από τον κρεοπώλη σας (ΑΓΝΟ ΜΑΡΚΕΤ) και την μαρινάρετε σε ένα μείγμα από: 200 ml λεμονάδα με ανθρακικό, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 1 κουτ. σουπ. καστανή ζάχαρη, 1 κουτ. σουπ. μέλι, 1 κουτ. γλυκ. αλάτι, 1 κουτ. γλυκ. πάπρικα γλυκιά, 1/2 κουτ. γλυκ. πιπέρι, 1 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο, και 4 κουτ. σουπ. φρέσκο χυμό λεμονιού. Αφήνετε το κρέας για 8 ώρες στη μαρινάδα, το βγάζετε χωρίς να το στραγγίξετε, και το τοποθετείτε σε ένα ταψί φούρνου το οποίο έχετε στρώσει με λαδόκολλα.

Ψήνετε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά. Στη διάρκεια του ψησίματος, αλείφετε με τη μαρινάδα την οποία έχετε βράσει σε ένα κατσαρολάκι για 10 λεπτά και μέχρι να συμπυκνωθεί.

Σερβίρετε τη χοιρινή πλεξούδα ζεστή, κομμένη σε μέτρια κομμάτια, και συνοδεύετε με πράσινη σαλάτα και πατάτες φούρνου.