Κείμενο: Πόπη Χαραλαμπίδου

Φωτογραφίες: Σπύρος Κανατάς

Το γνωστό παραδοσιακό προϊόν της Λευκάδας σε συσκευασία 150gr, με έξι ξεχωριστές μπαρίτσες μαντολάτου σε ζελατινένιο περιτύλιγμα.

Το μαντολάτο SantaMaura, παράγεται στην Λευκάδα από το 1912, με βασικά υλικά το αγνό μέλι και τα αμύγδαλα, χωρίς προσθήκη χρωστικών και συντηρητικών.

Υπέροχη μαστιχωτή υφή με μαλακό "δάγκωμα" και το πιο φρέσκο και τραγανό αμύγδαλο , που έχω γευτεί ποτέ σε μαντολάτο.

Test: To έβαλα στο ψυγείο. Μετά από κάποιες ώρες που το δοκίμασα, διατηρούσε την ελαστικότητα του χωρίς να γίνει δυσάρεστα σκληρό.

Ιδέες: Το έλιωσα σε χαμηλή θερμοκρασία στον φούρνο μικροκυμάτων , το ανέμειξα με κακάο ,και το έπλασα σε μικρές μπαλίτσες που τις "έντυσα" με την αρωματική πούδρα του κακάου. Θα εκπλαγείτε με το γευστικό και οπτικό αποτέλεσμα!

ΘΑ ΤΟ ΒΡΕΙΤΕ:

ΣΤΑ ΡΑΦΙΑ ΤΟΥ «ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ»

ΣΟΦΟΚΛΕΟΥΣ 1 ΚΑΙ ΑΡΙΣΤΕΙΔΟΥ 11 ΣΤΟ ΚΕΝΤΡΟ ΤΗΣ ΑΘΗΝΑΣ

Τηλ: 210 3234612