ΤΣΙΠΟΥΡΑ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΚΟΥΜ ΚΟΥΑΤ
Χρόνος προετοιμασίας:
10 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος:
35 λεπ.
Χρόνος αναμονής:
0 λεπ.
0 λεπ.
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολο
Εύκολο
Κόστος: 15€, Οικονομική
EMAIL
ΕΚΤΥΠΩΣΗΥΛΙΚΑ
Για 4 άτομα (
)
Για τη συνταγή
- 1 τσιπούρα περίπου 1 κιλό ή δυο μικρότερες
- 1 φλιτζάνι κουμ κουατ
- 2 βολβούς φινόκιο
- 1/2 κιλό πατάτες μικρές με την φλούδα τους
- 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
- 3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
- 1 κουτ. σουπ. ξύδι μπαλσάμικο λευκό
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 κουτ. σουπ. καστανή ζάχαρη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Πλένετε και καθαρίζετε το ψάρι. Το αφήνετε στην άκρη να στραγγίσει. Το αλατοπιπερώνετε και το βάζετε σε μια σακούλα ψησίματος.
2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο, το φινόκιο κομμένο σε μεγάλα κομμάτια, το κρεμμύδι και τις πατάτες. Πασπαλίζετε με την ζάχαρη και σοτάρετε για 4-5 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς. Σβήνετε με το ξύδι, αλατοπιπερώνετε και σιγομαγειρεύετε για ακόμα 2-3 λεπτά.
3. Αδειάζετε το περιεχόμενου του τηγανιού μαζί με την σάλτσα και τα κουμ κουατ μέσα στην σακούλα, γύρω από το ψάρι. Κλείνετε καλά με ένα σπάγκο την σακούλα ψησίματος και την τοποθετείτε σε ένα ταψί στο κέντρο του φούρνου.
4. Ψήνετε στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά. Ανοίγεται την σακούλα και σερβίρετε το ψάρι μαζί με τα λαχανικά και την σάλτσα τους.
ΧΡΗΣΙΜΟ
Αν δεν έχετε κουμ κουατ φρέσκο χρησιμοποιήστε μανταρίνια με την φλούδα τους κομμένα στα τέσσερα
ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΣΧΟΛΙΑ
Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
