ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΟΛΟΚΛΗΡΗ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ ΚΑΙ ΦΕΤΑ
Χρόνος προετοιμασίας:
20 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος:
20 λεπ.
Χρόνος αναμονής:
0 λεπ.
0 λεπ.
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολο
Εύκολο
Κόστος: 5€, Οικονομική
EMAIL
ΕΚΤΥΠΩΣΗΥΛΙΚΑ
Για 6 άτομα (
)
Για τη συνταγή
- 3 μεγάλες μελιτζάνες
- 1 1/2 φλιτζάνι φέτα σκληρή, σπασμένη
- 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
- 1 κουτ. σουπ. ξίδι
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 1/2 κουτ.γλυκ. αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Ψήνετε τις μελιτζάνες στα κάρβουνα επάνω σε σχάρα ή τυλιγμένες στο αλουμινόχαρτό. Μπορείτε να τις ψήσετε αν θέλετε και στον φούρνο αλλά δεν θα έχουν την ίδια ωραία καπνιστή γεύση. Τις αφήνετε να μαλακώσουν και να καψαλιστούν απέξω ελαφρά για 15 λεπτά περίπου.
2. Τις βγάζετε και τις αφήνετε να κρυώσουν εντελώς. Κατόπιν αφαιρείτε τη φλούδα αλλά κρατάτε το κοτσάνι τους.
3. Βάζετε τις μελιτζάνες σε μια πιατέλα και με ένα πιρούνι τις ανοίγετε ελαφρά στο κέντρο. Πασπαλίζετε με το σκόρδο, αλατίζετε και τρίβετε από πάνω την φέτα. Τις βάζετε για 4-5 λεπτά στο φούρνο ανάβοντας το γκριλ στη δυνατή σκάλα. Σερβίρετε ραντίζοντας με το λίγο ελαιόλαδο και το ξίδι.
ΧΡΗΣΙΜΟ
Διαλέξτε μελιτζάνες με πλούσια σάρκα ακόμα και φλάσκες.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΣΧΟΛΙΑ
Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
