ΣΑΛΤΣΑ ΜΕ ΨΗΤΗ ΦΡΑΟΥΛΑ ΓΙΑ ΚΡΕΑΤΙΚΑ
Χρόνος προετοιμασίας:
15 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος:
20 λεπ.
Χρόνος αναμονής:
0 λεπ.
0 λεπ.
Βαθμός δυσκολίας
Πολύ Εύκολο
Πολύ Εύκολο
Κόστος: 10€, Αρκετά ακριβή
EMAIL
ΕΚΤΥΠΩΣΗΥΛΙΚΑ
Για 2 Βάζα του 1/2 κιλού (
)
Για τη συνταγή
- 4 φλιτζάνια φράουλες ώριμες, καθαρισμένες
- 1/2 φλιτζάνι μπαλσάμικο κόκκινο
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 2 κουτ. σουπ. μουστάρδα dijon
- 2 κουτ. σουπ. μέλι
- 4 κουτ.γλυκ. soya sauce
- 1 κουτ. σουπ. σκόρδο σε σκόνη
- 1 κουτ. σουπ. κρεμμύδι σε σκόνη
- 2 κουτ.γλυκ. βασιλικό αποξηραμένο
- 1 κουτ.γλυκ. πιπέρι λευκό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Αδειάζετε τις φράουλες σ' ένα πυρίμαχο ταψί και προσθέτετε το ελαιόλαδο, το μισό μπαλσάμικο και 4-5 σταγόνες νερό. Ψήνετε στους 180ο για 25'. Αφήνετε τις φράουλες να κρυώσουν εντελώς.
2. Με τρυπητή κουτάλα βγάζετε τις φράουλες απ' το ταψί και τις τοποθετείτε μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά στον κάδο του μπλέντερ
. Τα πολτοποιείτε μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα. Μεταφέρετε τη σάλτσα σε βάζα και τη διατηρείτε στο ψυγείο για δύο εβδομάδες.
ΧΡΗΣΙΜΟ
Μπορείτε να αδειάσετε το ζωμό που έβγαλαν οι φράουλες σ' ένα κατσαρολάκι, να προσθέσετε 4 κουτ. σουπ. ξύδι μπαλσάμικο, 1 κουτ. σουπ. ζάχαρη καστανή, 1/2 κουτ. γλυκ. πιπέρι, 1/2 κουτ. γλυκ. αλάτι. Το βράζετε σε δυνατή θερμοκρασία για 20' μέχρι να πυκνώσει και να γίνει σαν σιρόπι. Το χρησιμοποιείτε για ντρέσσινγκ σε πράσινες σαλάτες.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΣΧΟΛΙΑ
Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
