ΜΑΝΙΤΑΡΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΤΡΑΧΑΝΑ
Χρόνος μαγειρέματος:
1 Ημ. 15 λεπ.
Χρόνος αναμονής:
0 λεπ.
0 λεπ.
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολο
Εύκολο
Κόστος: 7€,
EMAIL
ΕΚΤΥΠΩΣΗΥΛΙΚΑ
Για 12 άτομα (
)
Για τη συνταγή
- 1 λίτρο ζωμό από κοτόπουλο και λαχανικά
- 1/2 κιλό διάφορα μανιτάρια (πλευρώτους, αγαρικά, πόρτο μπέλο)
- 50 γρ. βούτυρο φρέσκο
- 100 mL γάλα φρέσκο
- 1 κουτ. σουπ. τραχανά γλυκό
Για το ζωμό
- φτερούγες κοτόπουλου
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 3 καρότα
- Λίγο σέλινο ή σελινόριζα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για το ζωμό:
Βράζουμε σε 2 λίτρα νερό, όλα τα υλικά μαζί, για τουλάχιστον μία ώρα και έπειτα τα σουρώνουμε.
Για τη μανιταρόσουπα:
1. Ψιλοκόβουμε όλα τα μανιτάρια. Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και βούτυρο μαζί. Σοτάρουμε τα μανιτάρια, ρίχνουμε το ζωμό και το αλάτι και τα αφήνουμε να βράσουν.
2. Έπειτα, ρίχνουμε τον τραχανά και τα βράζουμε για ακόμα 15 λεπτά. Στο τέλος, προσθέτουμε το γάλα, αφήνουμε να πάρει μία βράση και σερβίρουμε.
ΧΡΗΣΙΜΟ
Αν δεν σας αρέσει ο τραχανάς, δοκιμάστε την με ρύζι.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΣΧΟΛΙΑ
Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
