alta linea banner2

social FB social GOOGLE social INSTAGRAM social PINTEREST social TWITTER social YOUTUBE

carrot cake top

Ένα σπιτικό carrotcake που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι

ΣΠΙΤΙΚΟ CARROT CAKE ΤΑΨΙΟΥ

carrot cake top

Ένα σπιτικό carrotcake που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπ.
Χρόνος αναμονής:
0 λεπ.
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολο
Κόστος: 15€, Οικονομική

ΥΛΙΚΑ

Για 12 άτομα ()

Για το γλάσο

  • 2 φλιτζάνια τυρί κρέμα
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
  • 1 κουτ.γλυκ. εκχύλισμα βανίλιας

Για το κέικ

  • 3 μέτρια καρότα τριμμένα
  • 1 κουτ.γλυκ. μαγειρική σόδα
  • 1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι σταφίδες
  • 1 κουτ.γλυκ. κανέλα
  • 3/4 φλιτζάνι καλαμποκέλαιο
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 1/2 κουτ.γλυκ. γαρίφαλο σκόνη
  • 3 μεγάλα αυγά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε ένα μπολ ρίχνετε τη ζάχαρη, το καλαμποκέλαιο και τα αυγά και χτυπάτε με ένα αυγοδάρτη να ενωθούν καλά τα υλικά. Προσθέτετε το τριμμένο καρότο και ανακατεύετε με μια σπάτουλα σιλικόνης. Στη συνέχεια ρίχνετε το ξύσμα και τις σταφίδες – τις οποίες έχετε αλευρώσει ελαφρά – και ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν στο μείγμα.


2. Σε ένα άλλο μπολ ενώνετε το αλεύρι, τη σόδα και τα μπαχαρικά και τα προσθέτετε στο μείγμα. Ανακατεύετε καλά με μια σπάτουλα σιλικόνης να ομογενοποιηθούν τα υλικά.


3. Στρώνετε τον πάτο και τα πλαϊνά ενός ορθογώνιου ταψιού 25x35 εκ. με αντικολλητικό χαρτί και αδειάζετε το μείγμα. Ψήνετε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 45 λεπτά. Αποσύρετε το κέικ από το φούρνο, το αφήνετε να κρυώσει για 10 λεπτά και τραβώντας με προσοχή το αντικολλητικό χαρτί το μεταφέρετε σε μια σχάρα να κρυώσει εντελώς.


4. Εν τω μεταξύ φτιάχνετε το γλάσο. Σε ένα μπολ ρίχνετε όλα τα υλικά μαζί και τα χτυπάτε με έναν αυγοδάρτη μέχρι να γίνουν μια λεία κρέμα.


5. Κόβετε το κέικ οριζόντια στη μέση και στην επιφάνεια της μιας φέτες απλώνετε την μισή ποσότητα γλάσου. Σκεπάζετε με την δεύτερη φέτα και καλύπτετε την επιφάνειά της με το υπόλοιπο γλάσο. Κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

ΧΡΗΣΙΜΟ

Μπορείτε αντί για σταφίδες να βάλετε στο μείγμα του κέικ, διάφορα αποξηραμένα φρούτα ψιλοκομμένα ή καρύδια.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ



ΣΧΟΛΙΑ

Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
 
newsl face