alta linea banner2

social FB social GOOGLE social INSTAGRAM social PINTEREST social TWITTER social YOUTUBE

XALVAS large

Ανεπανάληπτος, κλασσικός, παραδοσιακός, με λίγα λόγια, ένα γλύκισμα για όλες τις ώρες

ΧΑΛΒΑΣ ΣΙΜΙΓΔΑΛΕΝΙΟΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ

XALVAS large

Ανεπανάληπτος, κλασσικός, παραδοσιακός, με λίγα λόγια, ένα γλύκισμα για όλες τις ώρες

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπ.
Χρόνος αναμονής:
0 λεπ.
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολο
Κόστος: 5€, Οικονομική

ΥΛΙΚΑ

Για 10 άτομα ()

Για τη συνταγή

  • 1 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 πακέτο σιμιγδάλι ψιλό
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουτ.γλυκ. κανέλα σκόνη

Για το σιρόπι

  • 3 φλιτζάνια ζάχαρη κρυσταλλική
  • 6 φλιτζάνια νερό
  • 1 κουτ.γλυκ. ξύσμα λεμονιού

Θρεπτικά συστατικά

( χορτοφαγική, Χωρίς Λακτόζη)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Για το σιρόπι: ρίχνετε μέσα σε μια κατσαρόλα την ζάχαρη σε έξι φλιτζάνια τσαγιού καυτό νερό. Ανακατεύετε πολύ καλά με ένα κουτάλι για να διαλυθεί η ζάχαρη.


2. Για τον χαλβά: αδειάζετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο και αφήνετε να ζεσταθεί τόσο όσο να αρχίσει να βράζει δυνατά. Τότε βάζετε αμέσως το σιμιγδάλι και ανακατεύετε συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι αυτό να αρχίσει να σκουραίνει και να παίρνει το χρώμα καραμέλας. Τότε προσθέτετε και το αλεύρι και ανακατεύετε πολύ καλά.


3. Μόλις το σιμιγδάλι ψηθεί, ρίχνετε σιγά το σιρόπι και ανακατεύετε συνέχεια έτσι ώστε να μην σας φουσκώσει πολύ και ξεχειλίσει. Να προσέχετε γιατί στην αρχή θα κοχλάσει πολύ γρήγορα και δυνατά, γι' αυτό είναι καλά να χρησιμοποιήσετε μια κουτάλα με μακρύ χέρι. Όταν το σιμιγδάλι απορροφήσει το σιρόπι, κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά και σκεπάζετε με μια βαμβακερή πεσέτα για 10 περίπου λεπτά.


4. Παίρνετε με το κουτάλι της σούπας λίγο λίγο τον χαλβά και τον ακουμπάτε σε μια πιατέλα (μπορείτε να τη στρώσετε με λεμονόφυλλα ή φύλλα νεραντζιάς) ή τον αδειάζετε σε μια φόρμα. Πασπαλίζετε με λίγη κανέλα και σερβίρετε.

ΧΡΗΣΙΜΟ 

Αν κάποιος θέλει πιο ξανθό τον χαλβά, μπορεί να καβουρδίσει λιγότερο το σιμιγδάλι. Επίσης, αν προτιμάτε μια πλούσια γεύση, αντικαταστήστε τα 6 φλιτζάνια νερό του σιροπιού με 6 φλιτζάνια γάλα φρέσκο.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ



ΣΧΟΛΙΑ

Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
 
newsl face