Για 2 άτομα ()
Αναμιγνύετε σε ένα μπολ τα δύο φακελάκια ομελέτα μαζί με 200 ml νερό. Προσθέτετε τα μυρωδικά μαζί με τα μανιτάρια. Ανακατεύετε καλά με ένα πιρούνι και αδειάζετε σε μια αντικολλητική φόρμα που έχετε λαδώσει ελαφρά. Ψήνετε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Σερβίρετε την ομελέτα κομμένη σε φέτες ζεστή πασπαλισμένη με λίγα μυρωδικά χόρτα.